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甘笋/髮菜各 20克、黑豆 50克、南乳（打滑） 1湯匙、薑片 10克、麪筋 80克、水 125毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙
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, _) N: c0 Z' Z K: @tvboxnow.com做法公仔箱論壇/ t) b; Z7 ^: Y+ K% t0 V; J1 n7 q
1.黑豆浸水 3小時，備用；髮菜浸水 30分鐘，隔水備用。
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2.麪筋及甘笋分別切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb A& E+ j# M$ h2 [5 T0 U6 S8 \
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3.煲滾水，分別下黑豆、髮菜、甘笋及麪筋，以大火煮滾後，隔水備用。8 {0 w- _1 J1 A4 J& s$ w! N
8 [( \5 W5 o/ q; k0 b' S4.開大火燒熱鑊下油，先放髮菜，以中火炒至腍身，再下薑片快炒，下南乳、餘下的（ 3）、水、鹽、糖、老抽，炒至收乾水即可上碟。tvboxnow.com. P' H3 }0 v3 x* H2 H2 O; q# r
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貼士
) k8 e) K0 h! N: itvboxnow.com用熱水浸髮菜的話， 10分鐘即可。tvboxnow.com/ E1 Q* w) p8 i' e
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發表於 2011-10-27 06:19 AM
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