| 乾素翅 2 安士，冬菇 1 安士，金菇 1 包， 甘筍 3 安士，上湯 9 杯 |
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| 調味：
: }# h1 R* W; ]4 m4 t | 高湯粉 2 湯匙，鹽 3/4 茶匙，淅醋 1 湯匙，古月粉、麻油少許
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4 r8 m2 Q9 s1 x0 j( ? s/ g公仔箱論壇 | 埋獻：
0 d& @! Q7 w+ V8 `+ @/ b. L) ?tvboxnow.com | 生粉 2 大湯匙，用水 1 杯開均勻公仔箱論壇' s" o6 U5 n9 D0 }
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| 製法： A+ O5 n( o2 k1 L a1 W# V
| 1）冬菇浸透去蒂洗淨切絲備用0 R) j- S" A9 N$ s# l' P/ `; O
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2 D5 c: s+ {4 J* [( Rtvb now,tvbnow,bttvb | 2）金菇去根部，洗淨瀝乾
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| | | | 3）甘筍去皮切絲備用tvb now,tvbnow,bttvb; \/ `% Z1 Z+ I1 ~( f- B" K3 `" U9 i
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| | | | 4）乾素翅浸透，用上湯煮滾後加冬菇絲中火煮 45 分鐘
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| | | | 5）將金菇，甘筍絲，調味加入再煮滾，埋獻跟少許尾油即成# \ ~0 ]5 {8 v/ V
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| 備註：: K3 W* x* u& o0 [* y B5 H* p% i
| 1. 乾素翅要浸最少 6 小時才可用，可以預先浸過夜
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| | | | 2. 上湯可用清水或浸冬菇水，如用冬菇水要煮滾冬菇水去泡沫後才加入各料煮
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發表於 2011-10-27 09:45 PM
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