材料公仔箱論壇- ^* C# H& L6 w( o( U' A
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克0 S' x, w9 `( S5 v2 [! G; C2 ?9 C
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莎巴翁
K$ D4 E3 F. d4 P3 ~' ]" ]tvboxnow.com蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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) }' W7 F5 Z* [; @9 p9 w3 V/ n咖啡慕絲
* H* n. F4 Y% z0 d7 J6 wtvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
j4 n" U0 X% d9 H1 x2 [, J) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: c# Z4 S2 O# ~3 P- d# q) g. T3 ~. Ntvboxnow.com黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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; Z% T: M+ b/ |! q4 m+ S/ H3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。$ {" J# b9 L) p( l- j' ` k
) [5 I% R$ y; s8 m+ z3 f) ltvboxnow.com5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。, n6 k- X# Q! M% ^/ O# S
1 [$ _) }0 L, b2 p; H+ Z3 w0 i( @6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。6 U, X$ E7 m" Y4 a$ R% c' M* W
) h- ^* ?; g$ e9 a/ Y" _$ htvboxnow.com8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。1 s8 F5 B" j) ?8 V2 b
- q) m6 }1 Y. U5 o) T. p2 ^4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。tvb now,tvbnow,bttvb4 L" M9 I; J0 S6 @/ D
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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