材料
2 {" ~* B; d$ @$ ftvboxnow.com蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克: D! s, B2 Q* y3 I" |8 e' H' }! @
7 I9 C0 v; F$ i; m7 _( W7 k5 t8 @1 m
莎巴翁
; l* ~1 U% F: v) k7 b. a- M蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克+ f( K! K5 B- W I. Q
' k1 o. v U) q公仔箱論壇咖啡慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N ^: G* g/ A* g; d
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
1 t) A, v: w2 R& i$ ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 l; ^5 R* C; x e- F, i, B. x
其他tvb now,tvbnow,bttvb# n* \' [. W2 r2 l; ?- i8 ]
黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片tvboxnow.com7 q$ G6 G0 C! y, Z8 h/ Q) n
% v- O7 ?( i8 f# N" Ptvboxnow.com1 _7 e$ ?8 a" f0 b/ _
做法- \! c* z) s4 w/ v/ J! H
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。tvboxnow.com- M+ J5 g. x3 C4 g. A7 N; e% z
. Z) g9 p, d" t+ k* j; e6 T! C. J2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。tvboxnow.com0 }- a/ q. X o. f. T! G
tvboxnow.com- x5 B+ W+ @( j+ `2 j! D
3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。: l% I" D! H1 r- V
8 W" y r; z/ m' {公仔箱論壇4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。tvboxnow.com7 W a) n, B4 {9 a( S; D0 J: R
公仔箱論壇+ N2 c: C8 V4 v, G5 z
5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
: ?/ K. z }5 j6 W9 ]" H4 V, \tvb now,tvbnow,bttvb
1 Z4 {3 G/ g( [1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
! U9 V& _8 F: htvboxnow.com
8 a' B8 n5 W- A: E; a7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
+ y$ K0 L% q* e1 n1 Dtvb now,tvbnow,bttvb
+ R# Y2 _+ U7 H公仔箱論壇8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。! j, b/ n: Q* r* v
, N2 v# U5 q% _$ @: T% Z$ L9 d
9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
8 g. X& a- `. X8 d7 F' y: ~tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com; a4 h" m8 Q% d. p0 [3 U7 b/ C% e
. Z3 [( T7 s: g7 I) @9 D1 E2 M8 K; p
貼士tvboxnow.com4 O; F" C- I: Z' m7 i
蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |1 u) e* ~5 o: l& o* l
|
發表於 2011-10-28 06:31 AM
| 