材料tvb now,tvbnow,bttvb. E. b4 ]1 |0 Z9 w5 x
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克公仔箱論壇6 L! l7 p) o$ G) N
* O$ o& T \' S6 ~" i" T莎巴翁) |: C: F9 t; E* d* u
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克/ r; |) L" A' t* r& a" |
8 v$ ]0 s3 V; m `9 s7 I公仔箱論壇咖啡慕絲tvb now,tvbnow,bttvb p4 X. ?% [' e# H: Q
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [( \2 W3 z4 y% X
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。- ]3 {4 u! ]! H% m2 Q
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。5 m- f% D1 x+ U
, u3 t! n5 w, R' L( l; m公仔箱論壇6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。tvb now,tvbnow,bttvb, U( _3 J, b$ y; y# j8 }4 H/ P
9 D: g- x I) a! d, Y4 F" c7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。( [. }# y$ f$ v# w# P6 d
/ |8 O- z) T9 y0 n公仔箱論壇8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {. x1 C6 A( U* {; B3 l
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蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。( K" T+ @ y4 t( @! k* ~7 P
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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