材料
1 `0 |: f; A. {" f' B |公仔箱論壇蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克公仔箱論壇 [) L7 E1 S- ^& D' ~
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莎巴翁tvb now,tvbnow,bttvb/ t# y$ [$ H- V$ n/ T, B1 Q" e- D
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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咖啡慕絲
) @1 Q# P: |! {" F( U9 ^! T: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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, N) ]* g$ T+ u& btvb now,tvbnow,bttvb其他
" H8 _. r4 o/ J* t- U+ ?tvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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做法6 @6 O# A" e6 s; o3 @" h2 n
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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0 h# K8 |9 H* x1 i- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。3 C( z9 ^) I* U# z; x
' k% g1 t0 {* Y9 Z: E( P4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。公仔箱論壇4 e2 Z" Q; o* N* N: \
( n2 K' b0 D/ |7 Q QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。$ }- R# d ]2 C7 o- j
' a% G7 s7 l% btvboxnow.com6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。8 W1 j0 I8 _4 c9 v, |# Z
& B6 E' F$ g" v9 Z+ R公仔箱論壇7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。tvb now,tvbnow,bttvb' |2 j, ^+ o; S* t* `
+ k$ f( V& e5 u: u( D4 p0 n5 vtvb now,tvbnow,bttvb8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
" f) ?7 C- V7 o( h4 l; o$ B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j- V6 Q2 N, _8 @7 t) t3 Z
9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q7 n2 x8 j1 y8 L: q5 `8 Y* e
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' I+ N3 `. q& `4 ctvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {7 Z# w" c) j4 |
蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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