材料tvboxnow.com2 l% Q: Y& h" o2 ?' `$ d
淡牛油（放軟） 80克、罐裝牛油/小紅莓乾各 40克、砂糖 95克、鹽/泡打粉各少許、香油 2滴、冧酒 5毫升、雞蛋 2隻、低筋麪粉 45克、高筋麪粉 65克、淡奶 20毫升
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飾面糖霜
+ ^$ d; C' c: }0 G4 A% R* }公仔箱論壇淡牛油（放軟） 60克、香油 2滴、糖霜 120克、綠色食用色素 3滴
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做法公仔箱論壇& y5 [$ f: S. t, f3 \% W
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、鹽、香油、冧酒用打蛋器由慢至快打至鬆起。
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2.分兩次加入雞蛋，快打至乳白色，加高筋麪粉、低筋麪粉、泡打粉，以慢速拌勻後加淡奶、小紅莓乾拌勻。# X/ C6 }6 P' c6 ]
, ~" _5 J0 Y) J/ i2 _0 t3.將（ 2）唧於杯中，放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘，當蛋糕上色調細至 170℃，焗 10分鐘，取出放凉備用。& U' b7 j* L+ o, l
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4.做飾面糖霜，將淡牛油、香油用打蛋器由慢至快速打鬆，加入糖霜、食用色素拌成奶油糖霜，備用。
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( M5 }6 t7 B, k# E9 {2 y5.切平蛋糕頂部，抹上奶油糖霜，加上裝飾即成。
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貼士- a" w. y! Z- u- t
打拂牛油至乳白色，代表牛油已鬆發，蛋糕就會好鬆軟！tvb now,tvbnow,bttvb% a s' k& W/ s3 t# _
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發表於 2011-10-28 06:32 AM
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