[甜品] 費南雪

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材料：杏仁粉、低筋麵粉各50克，蛋白、奶油各100克，砂糖60克、香草籽醬5克 : A* \2 @# N# B
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2 }. b8 `, H* \& H. r( {) l& G4 t公仔箱論壇 點下放大 上色將杏仁粉以150℃烤上色，加麵粉混合、過篩。另取一鋼盆將蛋白、砂糖、香草籽醬混勻，放入已過篩的麵粉與杏仁粉。
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9 T  p1 g, `2 d' x" H, s/ ~( `tvboxnow.com 點下放大 焦化奶油煮至焦化，慢慢倒入做法1中拌勻，靜置30分鐘。入模，以上火200℃、下火190℃烤約12分鐘。