# W9 Y" p" m. D' N3 jtvboxnow.com【材 料】
, s9 r4 x4 U* J+ A4 D8 o5 Q公仔箱論壇高筋麵粉 500公克
! p& X4 _+ G e9 F6 P htvboxnow.com橄欖油 25公克tvboxnow.com% H2 p. L% w6 N p( @; B" o
酵母粉 4公克tvb now,tvbnow,bttvb7 o: v9 t' A' ?3 z5 N- C
30℃開水 280㏄0 T0 z j( n6 ]
全蛋 100公克
: ?7 d6 ^/ e$ T( ~ d鹽 5公克; o0 u1 O" y t/ D! T
6 |7 o S5 `$ ?公仔箱論壇【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _" d( F& y9 U5 v* m% G4 U9 @
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。公仔箱論壇: W2 U6 }% z/ x7 l
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。& I( t; m: t6 T% [& G# P/ J
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
" r) C2 f' ^7 G5 }) Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
9 W7 J' U c0 ~% T公仔箱論壇5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
. j, e% |. G |' p# p4 e8 W, P公仔箱論壇6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
, N$ I8 t; g: [, c1 g/ Q7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
# l- s$ R* T1 v/ X6 t4 \+ ~tvboxnow.com8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。公仔箱論壇3 Q Q$ A5 g, D. k
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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