K; t' _% z4 I" g; h: mtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
. o ^# z( r1 p, r高筋麵粉 500公克
2 g3 ]; q' v. v. c) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 25公克公仔箱論壇: M3 d8 U$ `7 g% i% I7 i
酵母粉 4公克
% j: X9 n! a/ [0 m- ?% `30℃開水 280㏄
, v. a4 {. t! r6 y; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D0 k! N+ h: P0 j2 I L1 `
鹽 5公克tvboxnow.com/ {3 i9 b: l0 {" t- o3 W R
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?* A l' p6 [ V# ^
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
1 \. C7 ]2 \ F: N! j3 qtvboxnow.com2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。
& i* F1 s+ B! R! F" M1 Mtvboxnow.com3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。tvboxnow.com* t/ M" _9 Z& N7 f/ ?& c
4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。- W6 Q" G8 ^- x# ?0 o- C
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。公仔箱論壇' H0 y* B. I' @& X6 n+ _
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb Q/ P0 C9 a8 i9 e
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。tvboxnow.com/ E! c/ o% X+ E% A9 q+ w* Y; w! v
8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 B' P! l- S$ }- ~! I @
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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