, y, i& t7 G# q) j: Y" F, h9 |/ G/ m( d$ @公仔箱論壇【材 料】
* E+ L0 `! `4 A! S* Ntvboxnow.com高筋麵粉 500公克
" G% U0 M" t: f; v0 [7 Q+ E# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 25公克- L% ?0 ^, Z" z
酵母粉 4公克
- B2 s& C+ N \- D; v2 Z30℃開水 280㏄
) [" m% W0 o+ `/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 100公克9 D( W0 B3 f5 Q0 `. m, n3 {
鹽 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x3 X) B# c# g |$ t3 E
+ N2 U% l8 k9 N【做 法】tvboxnow.com1 }. H# J( @1 a( Q
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
" a* P8 N1 k, d2 y5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。tvboxnow.com* Y9 j5 p5 L B1 C% a
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
. N, f' I/ `5 F2 M1 Q0 u7 ltvboxnow.com4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
% Q4 Z" O& Y, I: i5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。公仔箱論壇5 R* C' O+ N! G# z% z
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。* V3 c1 t; r! G h' T, G. V) l
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
0 S$ X" Y. P9 j a# p" {, o3 Q; ?公仔箱論壇8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。公仔箱論壇% Y8 ~* S: c. F$ y" X
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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