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[中式食譜] 三杯透抽


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5 y# f2 ]( W. ?- ~, w% ^2 c" |% ktvb now,tvbnow,bttvb1.透抽洗淨、去膜切花,再放入滾水中汆燙後,撈出過涼,備用。tvboxnow.com) w8 Y. b& r, u1 u

/ U4 h! ?2 J: J" O4 \2.薑切片;九層塔洗淨、去梗;辣椒切片,備用。tvboxnow.com2 T/ C& }9 u' c- e9 G

; f) n; Z) r' u7 m6 }3 |3.熱鍋,加入麻油,爆香薑片、蒜仁,以小火炒至蒜仁呈金黃色,再放入所有調味料以小火煮約2分鐘,接著加入作法1的透抽,轉大火炒約1分鐘,最後加入九層塔及辣椒片炒軟即可。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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