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1.將2片豬里肌雙面撒上少許鹽、胡椒粉,放置約10分鐘,單面塗上薄薄一層太白粉,再將有太白粉的那面放入重疊的火腿片與起司片,蓋上另一片豬里肌後用手壓緊四周邊緣。公仔箱論壇: W( D. N2 P" R6 t) Y
2.將作法1的豬排依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉,放入170℃的油鍋中,用中小火炸至金黃酥脆後,撈起瀝油。
) b ~7 \& U, v8 m2 [tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的炸豬排盛盤,搭配高麗菜絲與白飯食用即可(可依喜好另搭配豬排醬沾食)。 |