【材 料】
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豬里肌
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火腿片tvboxnow.com; v, Z L2 _8 V' m
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起司片
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鹽
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胡椒粉
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太白粉
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低筋麵粉9 ~" _+ ~$ M8 o" i) }4 o
適量
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適量! t4 D: I% d0 i/ X1 f5 T
麵包粉2 r' B8 P- s- `& h5 o
適量
/ e7 {" Z% u/ o/ W) a; kB.高麗菜絲
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1碗
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2 B! Q! X8 G" i【做 法】* V4 n6 X/ v" s! {! q
3 P# r/ T1 `5 D
1.將2片豬里肌雙面撒上少許鹽、胡椒粉，放置約10分鐘，單面塗上薄薄一層太白粉，再將有太白粉的那面放入重疊的火腿片與起司片，蓋上另一片豬里肌後用手壓緊四周邊緣。
- U8 H% H* n# s3 Q& q0 ~2.將作法1的豬排依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，放入170℃的油鍋中，用中小火炸至金黃酥脆後，撈起瀝油。tvboxnow.com7 l( c% X! G" g! o' D: ~' t
3.將作法2的炸豬排盛盤，搭配高麗菜絲與白飯食用即可（可依喜好另搭配豬排醬沾食）。 |
發表於 2011-10-30 07:45 AM
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