[西式食譜] 芝士焗蟹蓋

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材料:   tvb now,tvbnow,bttvb- S0 ^$ A3 n% L! m  I. b% X
花蟹 2隻
% ~* N6 \# @# h6 C# p公仔箱論壇洋荵 半個公仔箱論壇+ K0 h$ V, H$ }6 g: z- P' v4 k
蝦肉 150 克
9 S2 O0 A- y* y# Q! [/ xtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1茶匙tvboxnow.com/ C9 m/ b3 Q/ N. T- ^0 T' b
火腿粒 1湯匙
. i( S3 Q  S% c  R: ftvb now,tvbnow,bttvb白忌廉汁 半杯             公仔箱論壇/ {5 @( s& i+ M/ U" J$ W
番莞茜碎 半茶匙       公仔箱論壇5 m& A& Z" z* B- X5 H; \+ ]- E
鹽及胡椒粉各少許      
7 O# Z: O9 e4 n$ l6 N4 L公仔箱論壇橄欖油及芝士碎各適量      
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; I. h+ H4 ^5 r- E; I' K4 O! C做法: tvboxnow.com" K7 P- w6 K! o1 ?+ b
1. 洋荵去皮洗淨，切粒留用。, a8 z2 P7 b0 D; y- j0 s
2. 蝦肉去腸，洗淨抹乾切粒，加入鹽及胡椒粉拌勻備用。
$ w( |, s. U4 X1 dtvb now,tvbnow,bttvb3. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟，待冷後拆肉留用。/ j; l4 R* t, M6 w( D* _+ o4 u
4. 燒熱1湯匙橄欖油，炒香洋荵粒及蒜茸，再加入蝦粒，火腿粒兜勻，注入忌廉汁，芝士碎煮滾後，用少許鹽及胡椒粉調味，混合蟹肉釀進蟹蓋內，撒上芝士碎及芫茜碎，放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。