[西式食譜] 芝士焗蟹蓋

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材料:   tvboxnow.com. c: N, h. v) c3 D" {( ~4 l* X
花蟹 2隻tvb now,tvbnow,bttvb8 C( {0 y3 ?6 [3 Q$ a* D9 u& @) j
洋荵 半個3 W2 a- X( L! f7 r3 _
蝦肉 150 克5 G. x% Z0 c$ `8 ^) }6 a
蒜茸 1茶匙
6 d! p: b  @# D/ N. xtvb now,tvbnow,bttvb火腿粒 1湯匙tvboxnow.com- Y5 G' [3 I! S, ^4 p
白忌廉汁 半杯             1 b7 G8 }8 q5 B1 }1 ?8 A- k
番莞茜碎 半茶匙       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t( P: f! a7 b% o1 J! U% W2 [. B, Q
鹽及胡椒粉各少許      
! F1 [" F" S. I/ w/ Ktvb now,tvbnow,bttvb橄欖油及芝士碎各適量      
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4 Y& {8 {% V# htvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 @1 p$ `2 r( D; ]1 A+ o
1. 洋荵去皮洗淨，切粒留用。
7 D  \  P# V( {* [tvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦肉去腸，洗淨抹乾切粒，加入鹽及胡椒粉拌勻備用。
- K8 d/ |" E. @* N) D3. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟，待冷後拆肉留用。
- r6 L! {6 U1 |4. 燒熱1湯匙橄欖油，炒香洋荵粒及蒜茸，再加入蝦粒，火腿粒兜勻，注入忌廉汁，芝士碎煮滾後，用少許鹽及胡椒粉調味，混合蟹肉釀進蟹蓋內，撒上芝士碎及芫茜碎，放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。