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白米 150公克
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干貝 2粒
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香菜適量
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料理米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 @+ l! I3 Z8 L7 N( W, Q- E
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鹽 少許
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% f+ Z# D6 Z% a1 G0 m# u) }鮮雞粉 少許
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5 p, w9 H. y+ n& r白胡椒粉 少許
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1.干貝洗淨，放入大碗中，加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟，瀝乾放入塑膠袋中搓成絲，泡汁留下備用。& _3 R5 e3 J: Q4 b$ q# s# O
2 ^: {% h/ E6 J) r& \# z! n公仔箱論壇2.白米洗淨，泡水30分鐘後瀝乾水份備用。
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. }" @0 s$ L3 l3 c w5 M3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。
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4.將作法2放入砂鍋中，加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開，改小火加蓋熬煮約20分鐘，熄火燜約5分鐘，開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味，最後撒入芹菜末和香菜即可。 |
發表於 2011-10-30 12:57 PM
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