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料理米酒 1大匙
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5 c" ~' H( p2 J+ _/ b0 `+ ]7 E* |% mtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇# A; ~9 Z; X& G9 u0 i( s
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1.干貝洗淨，放入大碗中，加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟，瀝乾放入塑膠袋中搓成絲，泡汁留下備用。tvboxnow.com8 h5 [* `, o! b3 ^& [6 B! f# n
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2.白米洗淨，泡水30分鐘後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb# f5 r/ T f4 P/ {( g
! A H8 O. O7 E8 h公仔箱論壇3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。
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# D- L7 D0 O; J; S4.將作法2放入砂鍋中，加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開，改小火加蓋熬煮約20分鐘，熄火燜約5分鐘，開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味，最後撒入芹菜末和香菜即可。 |
發表於 2011-10-30 12:57 PM
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