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[中式食譜] 干貝蘿蔔粥

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料理米酒 1大匙
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鹽 少許
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鮮雞粉 少許
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1 c" G! ]# `. Q) g) Q, F1 otvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
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【做  法】0 v6 ~. f+ k% [& o

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1.干貝洗淨,放入大碗中,加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟,瀝乾放入塑膠袋中搓成絲,泡汁留下備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ y' r: b& L* d  y; Y7 H2 u

/ F! I# A3 k3 J5 H5 e. ]2.白米洗淨,泡水30分鐘後瀝乾水份備用。
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3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ d" ?! ?* {  x" i& n

  X& N! V' P* g. P6 T, r! {4 _4.將作法2放入砂鍋中,加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開,改小火加蓋熬煮約20分鐘,熄火燜約5分鐘,開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味,最後撒入芹菜末和香菜即可。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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