[中式食譜] 栗子杜仲雞腳湯

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材料：(4人份). |$ ~* n% t2 r' q3 z. `
栗子肉6兩
7 C! e  o0 W* T. ~杜仲5錢1 n" }% \; v, F8 _  M
陳皮1角
7 ?( p/ x+ s" d& a新鮮雞腳8隻
- x' U+ ~: U; m  T( j% q水約10碗
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做法：* Z- Q8 G* W  e8 n
1. 栗子肉用熱水略浸，撕去外皮備用。
* z& J1 j! W% S) ?" ~2. 雞腳用滾水燙透，去黃衣及切去爪尖洗淨。' M* M: f- b6 {. V) z- k8 D" f
3. 杜仲、陳皮分別洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb  J, v# ]! K% [- b1 b
4. 煲內注入水，將全部材料放入，猛火煲滾，轉用中火煲約3小時，最後加入幼鹽調味。, s# b1 q# G+ t% _

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杜仲有益腰膝、補腎強身之效；而栗子可補氣健脾、益腎等，加入雞腳同煲，令此湯更具補腰腎及壯筋骨的療效，對於腰膝疼痛、腰腳無力、精神疲乏、小便頻密等症狀有食療作用。惟陰虛火熾者不宜食用。