【材 料】
: B/ e( M% q# o2 j- K: i! s餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb0 F8 E& W8 Q$ c5 C
奶油 30公克 * S1 x: d$ r5 n" R- M( R
消化餅乾 146公克 tvb now,tvbnow,bttvb% h% Q j' l7 {7 ^7 S; Z' i0 u" r
牛奶 14公克
8 F0 W4 Q. y5 I0 m# Vtvb now,tvbnow,bttvb糖粉 10公克
( `7 U" U! a4 [9 K; x杏仁角 30公克
3 b( l4 Z6 p' L9 X, _& p公仔箱論壇起司餡： tvboxnow.com0 G- Y M# R+ i
細砂糖 110公克 tvboxnow.com! M$ I' S+ o* K' I% n$ e
奶油乳酪 479公克 tvboxnow.com) Q" T9 L/ j$ z9 v2 W
全蛋液 239公克
4 a: _' b+ r; N: s* l: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 24公克
, {9 L7 z% S( K; p6 l! I4 {! Rtvboxnow.com玉米粉 19公克 0 A {4 s1 r; x- X! @0 o: |
柳橙汁 10公克
4 e( W" u6 J* q2 K {* N K. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E, t! n4 i: k, K. x
洋梨 適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 T+ x0 @( I2 P% C9 q5 Y
紅酒 1/2瓶 公仔箱論壇% P! b( D$ [) U# M9 _6 X& g& X, p
【做 法】
" v" A7 D' \% v% o1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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# ^; B" W* y, j4 K* u) Mtvboxnow.com2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k$ B0 k" t$ B9 _7 [
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇2 b0 r' X# J+ W' |9 Y: a. R3 J$ v
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。' C, ?4 G, ?2 p- J! e/ R
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 ; X8 {/ I5 K& O1 U8 i/ n' n1 G+ R
【備 註】
! e8 K! k9 g- B: T份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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