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蒲燒鰻 1/2條 8 G* G& R) m4 Z% E6 T n6 {
小黃瓜 1條
' s$ }$ E/ `3 D乾燥海帶芽 6公克 公仔箱論壇% y j3 Q& \8 J
薑絲 適量 公仔箱論壇9 E) |2 w+ ~+ Y
白芝麻 適量
b3 R1 `- U) z( Y) Ltvboxnow.com加減醋 適量 tvboxnow.com1 B3 b0 U0 r l1 g& k9 r
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 q- t+ J! }! t A
1.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分長條狀；海帶芽泡入水中使其膨脹後，充分瀝乾備用。
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2.小黃瓜去頭、去尾，用鹽搓洗後，用水衝去鹽分，放入滾水中汆燙至翠綠，泡入冰水中，撈起，對切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的鹽水中，置放5～10分鐘後，充分扭乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb4 y6 m$ X1 v0 v9 T5 A% R
( Y1 J: U( l9 j/ A5 ]: f; ~- S! @公仔箱論壇3.取一小碟，將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上，放入薑絲、白芝麻，淋入加減醋即完成。 |
發表於 2007-10-16 04:24 PM
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好美味 :onion14: