材料tvboxnow.com+ Z- W/ ~) |/ Z! ^1 p4 h
天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙
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洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙tvboxnow.com" h0 x4 r: Z" o5 X4 q# \' ?" q, y
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1 {- b6 k8 H0 K0 D公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb% w% B& Y& ^$ P: e+ }
1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。
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& Z, f' Y8 A% P' W1 f- K: s2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r# q u( J2 P& H, G" U* o
0 n; }0 y0 y/ H, @5 Q4 r6 Y" | r3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb$ L, P$ K2 ] U& A+ T. Q9 V. T; G
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4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。- Z, U3 H4 t3 G: w0 F
0 n3 P# T+ L; K& n: b公仔箱論壇5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。
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, l& F, D. F+ s L$ `7 \tvboxnow.com6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。
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煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。tvboxnow.com" e8 r+ J) R& w2 i8 Y' r8 M6 t
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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