材料
5 |- l' [9 G; p, K) P% w+ D, }, v- R天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙' n/ }' b5 W O( ~! s3 k
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醬汁
$ \* s1 J K7 i! _. S8 N洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z. {4 ^" _+ N v x
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# d9 e2 r L. b- ^1 jtvb now,tvbnow,bttvb做法
8 A4 B# c9 _1 \- i8 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。tvboxnow.com4 @5 ?( e( A3 l$ X+ M0 |
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2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。
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3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。
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" P8 d) Q+ p! h5 x, P4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。
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4 x* y+ N' [( Z: R2 r% W9 S3 F0 u0 F公仔箱論壇5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ v* o# g9 n3 c5 ]$ ^
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6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。
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貼士
9 p T$ ]4 u0 L0 U4 W M: \3 }煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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