材料
8 I: s: } I/ Q3 B' k1 C天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙
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醬汁, F& |- A/ @7 X) e6 L& t F/ Y
洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙
% J8 x2 i1 b. q3 d# Q1 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H2 P7 U5 l3 X! k( z
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做法+ r; J' B, y& a& z0 R
1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。
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2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r; y! {% P% s9 f
$ Q+ W. V) l* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。- [7 j* j4 I D, m
6 R- j( h" W% s/ Z+ t1 o% _/ ~$ G4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。tvboxnow.com% f" E% V; p3 m% h7 j
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5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。5 @' {$ C2 s# R' F# w
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6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。 1 o8 j4 B `2 W
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貼士
- D: J" X/ ?& M- m# d公仔箱論壇煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。tvboxnow.com5 i6 {$ z6 r; D2 a r4 A
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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