材料
( |7 M5 n. Q% I5 Z6 r薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許
) I D7 M$ ]" [( k, ]+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法. X4 S" m+ S' a
1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。
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2 q! J2 H- X) F: @9 S6 W" S& k2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: T6 _& L2 x8 b$ H
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3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。; [1 U9 k9 a o% o" | { t# b4 `
' L Y) x2 M# L) Z- R0 e* ^" |公仔箱論壇4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L$ @; M4 T2 P; P1 K1 d
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5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, |) O0 D' ~3 W) Y
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發表於 2011-10-31 06:07 AM
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