[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 + I- I& w: W! V* W3 R7 [（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 ) H& v( q* ?& A4 f, a公仔箱論壇（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 4 [% q; {7 N% O8 z, c （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {# t7 |3 m. q: d9 \ （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 1 D9 T& K8 N, c' R1 D* h/ T3 w& Ytvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 2 ]- |" R6 ]  b& @$ _4 Z （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 - d" G. W( L: [+ W. {" D7 Wtvboxnow.com（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 ( K4 q+ l: M0 R tvboxnow.com' ~6 }% i7 g3 m0 S% m( J （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 ) `* k" u' U" q, g7 u0 B2 n- E' l公仔箱論壇 5 F& Q- b) y3 f+ K4 z公仔箱論壇（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。