[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z+ T1 U! q( M! Q, c9 i （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 / d9 p( x/ G2 ^; S7 }公仔箱論壇（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 1 V. z6 u6 f  b9 P8 _; C% Ptvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 " ^3 _9 @, w% u （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 + I, W- e: i* W# z* B4 ^ （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 # n/ L8 u- ?% _9 |9 ?8 E: `6 u3 U7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 ' `% m$ c; K, N7 Y% M* ytvboxnow.com（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 ' G7 e, p4 d0 X' t9 M" `4 R% U# w 8 O: n0 {+ M9 f  i. D( [tvboxnow.com（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。tvboxnow.com% h% l5 ^5 Y9 P tvb now,tvbnow,bttvb; e& y; j" {8 q- {8 ?6 [ （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。