[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 ' u  p! t* ~" Q) T* {tvboxnow.com（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb4 e$ L4 c7 \; G+ B; R& W/ t （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 tvboxnow.com: Z$ L4 t+ W( H3 v' T. A （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 . F, G/ w, {( |! q4 j% {tvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 公仔箱論壇+ @  D9 q: l* k7 u （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 tvboxnow.com' e- b, d; O6 b9 @' N% P' J' k& b) [; u9 Z （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 0 B3 C9 \) ~5 t% `, h7 L( ~公仔箱論壇（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h5 T: `9 B& u; c: b/ j ! f& J$ v8 A7 f* c; z9 Q1 ]（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。3 r% }5 e3 X, ~0 R % y/ \5 o( ^! E% @# l （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。