[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 ; d' t  B$ q6 U1 N/ o! r) ]公仔箱論壇（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 . H% b% X" V  Z# c" ^& q. p（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 . [2 P" h7 L) \! ?) q- @tvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a$ C/ N  T1 Q8 M0 F6 H （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 0 C6 {6 D  |& ^# I公仔箱論壇（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 + h8 I% f6 I6 N$ o. M4 w（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 tvboxnow.com. P0 M/ z/ q3 f4 m& W6 O) |$ w （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 8 b! @, ^0 H' |( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d; Z+ x0 R& M' ?( X7 Z5 O5 W （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb3 r, E9 s" ?' a - j& M* A  a6 C/ [3 q' C, ~ （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。