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去骨仿土雞腿2隻
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薑片2片
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4 `! q5 P: n- |, R- p人參鬚1小把
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$ S! ^+ I/ N! I& s* C, G' N枸杞10公克
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【調 味 料】
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鹽1小匙
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紹興酒2杯公仔箱論壇( \3 o* e# Y# d0 q# r2 X! |8 m7 X
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【做 法】公仔箱論壇: j+ e8 g+ ^: C0 E ^
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1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。
1 i+ R/ `6 V7 R. F7 gtvboxnow.com2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。tvboxnow.com* Q1 b z& ]; @
3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。
$ k. f0 s( ]6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。- X0 F& @/ p8 b+ w! X" V0 E
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。
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發表於 2011-10-31 11:58 AM
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