材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k, u! b& c# E7 t2 o7 C
原味蛋糕
; }1 R- ^9 l" n& ?4 V公仔箱論壇全蛋 55克、清水 15毫升、砂糖 20克、香油 1滴、低筋麪粉 25克、蛋糕乳化劑 5克、泡打粉/鹽各少許、淡奶 5毫升、淡牛油（已溶） 10克公仔箱論壇. O- P) ]' ^% F2 m, {0 ?5 y0 g4 m- ^
4 g4 v! y! U6 f咖啡賓治
/ M! t$ P( T7 s1 w! i' a! `tvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉 4克、砂糖 10克、熱開水 45毫升、 Kahlua咖啡酒 35毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 ]! y. N, r3 m, I- m
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% k8 a. L: S# r0 C- g B$ C6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 18克、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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百利甜酒慕絲
* a4 h6 k1 p( y; S& k' P. D! p魚膠粉 2克、開水 20毫升、淡忌廉（已打） 95克、 35%牛奶朱古力（已溶） 55克、 Baileys甜酒 25毫升3 K6 x" J' w7 {9 s @' p2 j
- U: ^. s9 C2 a: E) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金萬利酒慕絲
: f' h9 H9 k0 L y! i魚膠粉 3克、鮮奶 30毫升、淡忌廉（已打） 115克、 35%白朱古力（已溶） 45克、 Grand Marnier橙酒 25毫升
1 y7 M9 D: ^2 {1 ~; s8 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G/ L$ z8 D. p5 D( j7 i3 T. w
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做法公仔箱論壇+ R+ N) E8 ^$ T7 p! B( }/ m/ \! V
1.做蛋糕，將蛋、水、砂糖及香油用打蛋器的慢速拌勻，加入低筋麪粉、乳化劑、泡打粉及鹽，轉快速打至稠身及乳白色，下淡奶及淡牛油拌勻，倒於包上烘焙紙的 15厘米餅模中。公仔箱論壇( I, w# _* Q. z
2 D3 i5 T5 P6 B3 X6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋糕放入預熱至 180℃焗爐，焗至上色後轉 150℃，全程約焗 20分鐘，出爐後反轉待凉。9 G+ l# Y! r8 w3 S/ Y2 f k
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3.輕輕切去蛋糕底面，切出二片約 1.2厘米厚的蛋糕，備用。tvboxnow.com w# [$ {& X- s0 b$ a* ?
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4.做咖啡賓治，即溶咖啡粉、砂糖及熱水拌勻，加咖啡酒拌勻，備用。0 |( r1 y; O! | n) F
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5.做莎巴翁，蛋黃、鮮奶及砂糖隔熱水打至起泡濃滑，備用。
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8 w6 ]: Q; @0 u U, \5 Y btvboxnow.com6.做甜酒慕絲，魚膠粉、水隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、甜酒拌勻備用。! }/ y/ I0 z# X+ `) A
4 B z' E- V. @5 h& Z9 c9 w- B% d7.做金萬利酒慕絲，魚膠粉、鮮奶隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、橙酒拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i3 I8 ?# n: o- H8 J# {4 w0 O
* }: t4 H, k6 I# U( d9 d$ G( Etvb now,tvbnow,bttvb8.餅模中分別放上卡紙、蛋糕片、 1/3咖啡賓治、百利甜酒慕絲、蛋糕片，放冰格雪 5至 10分鐘至凝固。
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: ?$ w: p3 [, w公仔箱論壇9.餘下咖啡賓治掃於第二片蛋糕上，加入金萬利酒慕絲抹平，放冰格約 1 1/2至 2小時，取出脫模，加上裝飾即成。 tvboxnow.com) C; i% c1 q7 ~+ C& u- y
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: s! o3 |% V% h* H貼士tvb now,tvbnow,bttvb% f% K; H$ \5 G$ x: a3 ] A* F# f
朱古力不可攪拌太久，不然會分解。tvb now,tvbnow,bttvb" i# T8 K" x6 z3 m1 f. o1 ]; A P+ w
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發表於 2011-11-1 05:52 AM
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