材料
7 W/ W3 a+ m2 f6 {& otvb now,tvbnow,bttvb消化餅碎 160克、無鹽牛油（已溶） 50克、朱古力（已溶）/蜜糖各 80克、乾玫瑰花 40克、牛奶 200毫升、魚膠粉（已溶） 5克、水 15毫升、忌廉芝士/淡忌廉各 100克、砂糖 60克
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7 }% x) f7 u' p+ ]- e0 Y- O公仔箱論壇做法
6 Q% l5 A: f7 htvboxnow.com1.消化餅碎、無鹽牛油拌勻，加入已溶朱古力拌勻，放入已包好牛油紙的蛋糕模底，壓平，放入雪櫃冷藏 30分鐘成餅底。
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2.煲中下牛奶、玫瑰花，開中火煮 5分鐘，熄火再焗 5分鐘，用篩隔去玫瑰，倒出玫瑰奶，備用。
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3.忌廉芝士、砂糖用電動打蛋器打至滑身，加入已打成出現紋狀的淡忌廉，拌成芝士漿。
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, U: ?. O' ^' j; b! r4.魚膠粉、水混合，加入 1湯匙芝士漿拌勻，然後倒回芝士漿中拌勻。4 |5 X$ q; V/ q; ~1 l
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5.玫瑰奶倒入芝士漿中拌勻，加蜜糖再拌，倒入蛋糕模中，冷藏一小時即可脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |, z G' m6 _. }- Q+ H$ Q
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煲玫瑰奶時不要太大火，否則牛奶容易煲焦。 ! }+ `# _9 H) Z$ X0 F
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發表於 2011-11-2 06:07 AM
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