雞汁燜筍尖[12P]tvboxnow.com* \- s4 b# l: }! U* A2 ^5 E
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材料，另還有濃雞湯一碗
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+ V; I+ R: j# x, t2 Y1 \7 mtvboxnow.com 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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摻入雞湯，薑片 公仔箱論壇4 g: C X- w# V# r/ `0 l9 N
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4 d. E0 E2 y& B0 q8 i5 i 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 公仔箱論壇& Z& q' X, Y d* H: D- ~' P
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再這個樣子放 tvboxnow.com' s8 f3 R2 I8 _5 {
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* J L0 S! E ]tvboxnow.com 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q, W3 v1 N# Q+ R+ P
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5 Y7 y/ f5 F7 U1 U 將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ tvboxnow.com0 M; C" y; Z' A, ?5 {% j
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* z$ z/ e# p! h$ [+ B( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美+ s4 q H1 Y% U0 T5 z, I
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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