雞汁燜筍尖[12P]
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雞汁燜筍尖
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材料，另還有濃雞湯一碗
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) |. w; R8 Z8 V: F, _1 mtvb now,tvbnow,bttvb 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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# p" c% o# N; i 摻入雞湯，薑片
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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0 Y$ v) ^! T; x" r2 h, S& G- u公仔箱論壇 再這個樣子放 tvboxnow.com& s9 D/ M1 r8 }
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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. }0 U$ X e. k% c( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 % f+ k" [0 C6 T9 g- i
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I5 ^1 ^1 w t+ E 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
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" G/ I3 p' Y- z. n1 T" _公仔箱論壇 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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