[中式食譜] 娃 娃 魚 餃[2P]

marcus0828

娃 娃 魚 餃[2P]
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  r7 I5 f  Q) G: itvboxnow.com【材料】：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M5 m% m" Z$ ~4 T6 C6 u2 \, h
蝦 肉 粒 1/2 斤 、 鮑 魚 菇 粒 1/2 斤 、 鳳 尾 蝦 30 隻 。
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餃 皮 ： 澄 麵 2 1/2 ⒂ 、 生 粉 1 ⒂ 、 滾 水 1 1/2 碗 、 紅 蘿 蔔 汁 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z# B: U6 p* B* r% i0 }
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眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 /  粉 各 少 許
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5 d4 M6 [7 Z9 B: b, V) b- F【作法】：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |, A6 Q+ M5 g# @$ D0 o0 k

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+ T8 `. L% B8 C+ C) Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 餃 皮 材 料 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。 ' Z* a1 s( ^5 r5 W1 |, m, G
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2. 皮 面 用 刀 輕 界 十 字 紋 ， 釀 入 已 混 合 的 蝦 肉 粒 / 鮑 魚 菇 粒 ， 再 放 上 1 隻 鳳 尾 蝦 ， 然 後 輕 輕 壓 實 皮 邊 。
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$ d% N: K8 I5 U) H  }3. 用 花 箝 於 餃 四 角 箝 出 魚 鰭 ， 點 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 便 成 。
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【其他】：  tvb now,tvbnow,bttvb) z: V1 X  {5 @, E1 Z' X
餡 料 記 得 不 能 太 濕 ， 否 則 很 難 包 實 。