[中式食譜] 娃 娃 魚 餃[2P]

marcus0828

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2 z7 k- }% `0 E  L2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; b# g6 l+ @" J: q' }; ~2 O【材料】：  tvb now,tvbnow,bttvb; t$ m9 H# f5 b# _: z) T. D! X
蝦 肉 粒 1/2 斤 、 鮑 魚 菇 粒 1/2 斤 、 鳳 尾 蝦 30 隻 。
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% B5 j: q1 p! f9 [( \4 o4 H2 t! g餃 皮 ： 澄 麵 2 1/2 ⒂ 、 生 粉 1 ⒂ 、 滾 水 1 1/2 碗 、 紅 蘿 蔔 汁 少 許   J7 b: k1 e9 T& ^0 d+ ^7 ^2 @
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眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 /  粉 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d5 v' E! C& w- \# F: Y

$ F) H9 U9 d' Q3 s! a1 G( i" L公仔箱論壇【作法】：  公仔箱論壇% W2 O* Y# y1 ]$ L1 ]

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1. 將 餃 皮 材 料 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
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2. 皮 面 用 刀 輕 界 十 字 紋 ， 釀 入 已 混 合 的 蝦 肉 粒 / 鮑 魚 菇 粒 ， 再 放 上 1 隻 鳳 尾 蝦 ， 然 後 輕 輕 壓 實 皮 邊 。
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3. 用 花 箝 於 餃 四 角 箝 出 魚 鰭 ， 點 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 便 成 。
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【其他】：  ) i6 H  T% |* E% Z+ w  c( b( y
餡 料 記 得 不 能 太 濕 ， 否 則 很 難 包 實 。