[中式食譜] 娃 娃 魚 餃[2P]

marcus0828

娃 娃 魚 餃[2P]
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: W3 D- }+ u1 t& ?! @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F* _  l0 f3 H' d/ k& }- r

6 v$ d& x) m% T4 v5 t. r; T. `tvb now,tvbnow,bttvb【材料】：  
0 r4 g2 r; `% Q0 r7 }tvboxnow.com蝦 肉 粒 1/2 斤 、 鮑 魚 菇 粒 1/2 斤 、 鳳 尾 蝦 30 隻 。
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餃 皮 ： 澄 麵 2 1/2 ⒂ 、 生 粉 1 ⒂ 、 滾 水 1 1/2 碗 、 紅 蘿 蔔 汁 少 許 * ^1 _1 }( M% A2 I

. a& s& R. ]6 X7 c( U3 [% p/ t眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 /  粉 各 少 許 , o" z. e4 ^) N8 L
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【作法】：  tvboxnow.com$ B5 i, m9 ?2 J& k) `

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3 v. i' ?- v7 _3 s( @$ etvb now,tvbnow,bttvb1. 將 餃 皮 材 料 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
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2. 皮 面 用 刀 輕 界 十 字 紋 ， 釀 入 已 混 合 的 蝦 肉 粒 / 鮑 魚 菇 粒 ， 再 放 上 1 隻 鳳 尾 蝦 ， 然 後 輕 輕 壓 實 皮 邊 。 公仔箱論壇: R7 W: K  X8 ~2 o7 I6 {
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3. 用 花 箝 於 餃 四 角 箝 出 魚 鰭 ， 點 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb' R5 r7 y; ?9 u) g& K
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【其他】：  
3 u$ l4 X5 c) a; s$ c  U3 p, _+ @餡 料 記 得 不 能 太 濕 ， 否 則 很 難 包 實 。