[中式食譜] 企 鵝 餃[3P]

marcus0828

企 鵝 餃[3P]
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; ]( Q. T$ _% y5 L/ @' Wtvboxnow.com【材料】：    a% Y7 Z& r( M! X: K" A  _( V
蝦 肉 粒 6 ⒂ 、 雪 耳 1 ⒂ （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3  ⒂（ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3  、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。 4 I' `' L0 J$ U: Y1 b
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白 餃 皮 ： 澄 麵 5  ⒂、 生 粉 2 ⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 。
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/ m; V4 N4 A* x  Ntvb now,tvbnow,bttvb黑 餃 皮 ： 澄 麵 5  ⒂、 生 粉 2⒂  、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。 tvboxnow.com4 @+ c6 B9 I4 }

, g  i3 k' f; q5 l: M9 K7 Y( etvb now,tvbnow,bttvb眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許
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  S" t. x* I- T6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】：  
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" F) v1 A0 }" |" @" c! _; ytvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K8 V) i" Z2 x+ t* b! b- z$ {2 o1 x

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+ Z# Q$ O& H& I" Otvb now,tvbnow,bttvb1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。 公仔箱論壇( V* {* w# U3 S5 {+ N* ~, _
2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。 公仔箱論壇' }; D8 y2 A, p) o/ i# l! D
3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。
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【其他】：  
& {; g: v0 P1 @6 |; [tvb now,tvbnow,bttvb餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。