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雞（斬件） 1隻、栗子（去衣） 150克、紅棗 8粒、蒜頭 4粒、薑片 3片、紹興酒 1湯匙
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( `' P1 N, S" i( f8 E/ T' otvboxnow.com醃料
2 ?5 _0 d9 b( x9 g( E7 C$ D" k3 u老抽/糖各半湯匙、薑汁/麻油/豉油各 1湯匙
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調味料: \, p3 P$ H: Y& Y
蠔油/糖各 1湯匙、豉油/老抽各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s2 N6 }+ O/ R
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' ~0 ^+ N: Q8 I, r |( y j做法公仔箱論壇' O( P8 O! l" X2 H' E) p* N$ S3 p
1.雞件加入豉油、老抽、糖、薑汁拌勻，再加麻油拌勻，醃 1小時備用。3 ?* w' u3 F+ n: d8 z3 q- A8 k$ f
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2.煲中下油，加入薑片、蒜頭起鑊，下雞件，以大火爆雞至半熟，加入紅棗、紹興酒。
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3.加入蠔油、豉油、老抽、糖、栗子拌勻，加蓋，收細火燜 15-20分鐘即可。
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貼士
; |# [+ K# D$ N# n* a; Z% [, @tvboxnow.com想惹味一點，可加入冬菇一齊燜。( w7 L. @' F2 m' R e# ?
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發表於 2011-11-4 06:18 AM
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