材料6 n* g! J* H2 @+ Q* x
蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- s8 H& N; D9 [9 s) C
4 g+ e6 b5 }7 e, K6 \+ r調味料tvboxnow.com" M- y$ I! {( B; U# u
老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
# _0 B6 i) @/ X( ttvb now,tvbnow,bttvb
- W: W/ C' l7 g$ \, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _# l& w9 C, {' _9 J9 r# e- D# {做法
* F! h/ c# U; C. y' V1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。
' l( ] z5 B4 `, B) Y, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d0 H6 w, M3 \6 Z$ k2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
' U: G5 `: M( L' p7 f( o; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q# \5 k6 M$ }+ a5 T: ]% ]
3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。公仔箱論壇( ]6 G; M) W. E( [8 U" `* g
0 l+ P( x/ u, q+ S5 P t7 g( ftvboxnow.com4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。
0 b( g" ?% z/ j; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K9 G6 a; H- t3 g& @/ }* ctvb now,tvbnow,bttvb
3 p# K3 v4 M! A' o4 m- S) U貼士
* {9 n+ [0 W, Ptvb now,tvbnow,bttvb南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。
/ L& ? A. d% q; i+ a3 k8 Etvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-11-4 06:19 AM
| 