材料tvboxnow.com8 G& R! Q! i {' F9 ^* P) t5 | ^
蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
: d4 [9 u1 M) ktvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com- ^3 m4 g7 a) x0 E: _3 f$ c
調味料tvboxnow.com0 b2 i: l% B% f# |. Y% T
老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
7 Q, `" [& k, `: E" | s$ ]) [# Y
/ a$ \! N: A4 K# b$ etvb now,tvbnow,bttvb
! z4 j1 I9 L5 W6 t/ k) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ l- ^, x0 _$ A G- k1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。tvb now,tvbnow,bttvb A$ o, L' M2 W, @- V3 l
tvb now,tvbnow,bttvb$ e+ f* m3 D- G( T+ ^
2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。( C5 g+ }/ f- d8 `& @& J
, G. `1 o5 T. |& ~1 d- U公仔箱論壇3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
) y; e2 P1 o7 X* j公仔箱論壇" A0 J7 _7 p' H
4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。
) I% T, u- }3 x& f7 I; q4 j, R
/ Z( ?5 j5 D$ k- m n% ^8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h6 M6 _! _8 U: _; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
$ N! C8 J1 O" a0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。
" _; G2 ]% O2 X: ^! `1 K: d |
發表於 2011-11-4 06:19 AM
| 