材料
* g5 j5 O* W |! ]5 K' {0 S2 ]7 M蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
$ P# E8 s$ T0 G: X g6 [ Ktvb now,tvbnow,bttvb
: s: M8 |+ n7 q! `! e$ N調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x6 m! y0 Q! l1 U
老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v: D( Q. ^0 Z; D: m5 d
& h4 c- y5 V# l: h$ x9 _
( J6 M6 K. j- I$ C# D Ptvb now,tvbnow,bttvb做法+ f# m* B& y, T u; w. w
1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。
( V% G( V) p: H5 h q: `2 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X/ X$ v7 U3 s0 |% F' h
2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb: c) \5 }7 I: @8 o- N* ^
: q1 z& M- X5 V4 _8 I% W3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。8 O( b" [8 o. u, R. j4 {1 h
9 u9 ~! e+ P, H+ x, `6 V7 b2 h5 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。
C& x5 O9 Y, R9 Q3 ?3 |; Ktvb now,tvbnow,bttvb
3 X$ o! m/ s/ P. g N) _! stvboxnow.com7 U0 {+ o7 }3 a1 `8 X& t* c0 H
貼士
3 C( _8 n8 @2 z$ Z南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。
/ n0 Z: P6 N0 s2 |* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-11-4 06:19 AM
| 