材料
9 N* P$ G% H8 m) f7 j- L公仔箱論壇蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
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. V; ?1 o/ d, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
* t4 n/ R; ?- a X! W3 j老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗2 N, b/ J! G- }" a) e+ N8 x5 g
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+ m* S4 r4 d" Z公仔箱論壇做法
+ a/ S# C" ~) }% {9 f# u- G5 X+ k8 y% L公仔箱論壇1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。/ V! X8 j5 b8 S
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2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
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4 {$ P5 h* F, B* R% O公仔箱論壇3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
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4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 公仔箱論壇! M4 n. R) c: Q
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6 G4 _$ o5 \5 u" Ntvboxnow.com南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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