材料
/ V1 u& R" ?" h# e/ i公仔箱論壇大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙, A9 y" I/ g- q6 a# s
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做法
/ B2 q: P2 `& i. w% a4 b1 a* q1 c9 F公仔箱論壇1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。
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. d' h, f$ B1 w" ^; t4 ?. ^2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
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# m% U5 j8 z0 u- g' M9 W" ]公仔箱論壇3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
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/ Y4 a+ B+ Z! k% U C$ |4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。
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4 H8 n& w! t* `; {1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o: L; Y% ]3 O E E& u
8 I3 [% Y3 y5 [2 f2 Z6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。; O \: I; A! u9 C$ a$ W
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2 A& `6 n( L6 N' c. e& D公仔箱論壇貼士炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m- @; k! k! l) O6 T
麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 , o9 f) q7 D9 h: J$ p, K
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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