材料
) k7 Z0 X3 t. q! U公仔箱論壇大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ h2 H4 k8 P9 z2 v/ o
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。tvboxnow.com. v+ p( b7 w# h* p3 M
( J0 h& a/ S" T: _5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
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/ s5 U, p% Z5 _$ M4 c3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
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4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d. ?* E2 \4 i e6 A' t1 C* I
0 D, N) g. A/ j( q; ltvb now,tvbnow,bttvb5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。
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9 Z ? Q- m# P2 V6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。- L9 a% f) e) u; E5 w ]( @
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6 Z% b* u" O7 ^1 W) w公仔箱論壇貼士炒
( i2 [! w" g/ Q' ? m8 g0 Q* P8 \麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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