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大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙
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1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。tvboxnow.com" S$ o' W) o" W. w+ n3 ^+ F& h
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2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。/ q3 x, j2 w0 Y3 x9 d/ ?
5 a! `! I. K% i" O0 g @6 u* C3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
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$ P5 M* z' G, C& U$ Y% Y1 c- C2 k) n4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。
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. h: r/ D$ [1 N8 {+ ^0 @9 G) a公仔箱論壇5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。
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2 U8 d; G- T) ?* A6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。公仔箱論壇9 m. K4 `8 Y, f9 A9 s) v
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, l1 b' x' d% W+ N, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E4 `7 e7 P8 r9 g
麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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