材料
( [( o% {/ d5 Q z. `6 ]大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙' S9 B' b; _3 g! j% N
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e6 c/ y! ~* v! E# t0 [; \tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇+ M& J% }1 d B/ G2 C
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。
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; y: e4 k( T$ G# ?( _公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
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3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
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# }( U' b5 @0 @: T5 _/ g: D; b4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。# ?/ a) [ y7 g# _5 C& T" L
7 [. V6 w: J/ T# B- f8 X6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。
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6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。$ V, y; Y% u" v; s" O- j& w
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麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 tvboxnow.com: b# l2 n2 P) o& c9 H# F5 L
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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