材料
' S% S$ W/ {2 J w2 H公仔箱論壇大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙
! k: I* s6 w2 h. X$ j& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb( M. e8 R8 c e! @3 D' `2 t' C
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2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb. c5 q j9 M8 t* F7 P3 j) Y# D
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3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb @- g8 g G; x3 _$ V
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4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。 m. K3 b- L' b' {: \
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5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |; {" f, B$ Z) ^
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6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。1 R8 {% w% @: P2 M/ W; |
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9 Q" }; H2 j* Z' a7 \tvboxnow.com麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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