[西式食譜] 窩蛋西班牙辣肉腸

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材料
! ~' @1 D$ l1 S/ K雞蛋 4隻、西班牙辣肉腸 1條、甜青豆 1碗、洋葱 1個、蒜頭 6粒、橄欖油適量、熱水小半杯、芫荽 1棵
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* h$ ?- C0 P: e' B# m: d做法
8 U* J; A( W5 d- y; m1.洋葱切絲；蒜頭去衣；辣肉腸切片備用。6 _! J7 j+ x1 V+ X
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2.鑊中加油，下洋葱、蒜頭炒至洋葱變金黃色及變軟。tvb now,tvbnow,bttvb+ O- b; H1 _4 k; v6 A# A

$ r" O7 F' V2 f9 p公仔箱論壇3.鑊中加入辣肉腸，炒至出油份和肉腸至乾身，加入青豆拌勻。' ~. [$ g: A4 v' P6 m+ T$ R

4 d5 b( T# X8 g6 P2 m1 k7 |+ m$ M4.芫荽撕出葉片，加入鑊中，再加熱水，把青豆煮腍及收乾水份。公仔箱論壇( b- C8 K+ k  d6 Z# o

/ p* i  f# j  T; B2 e$ L. I1 E6 V公仔箱論壇5.最後在鑊中分別打進雞蛋，待蛋白開始凝固時關火，讓餘熱把蛋煮至半熟，可再加適量芫荽作裝飾。 公仔箱論壇% ^: g" }" R. D% q/ [) V! q
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貼士
2 Q' ]( E. }$ e如想辣肉腸吃起來更香脆，可以先把辣肉腸煎香再加入洋葱中。tvb now,tvbnow,bttvb/ d( N" a% @! J' a) {