材料! I7 ?, p* D7 ^) ^# }
雞蛋 4隻、西班牙辣肉腸 1條、甜青豆 1碗、洋葱 1個、蒜頭 6粒、橄欖油適量、熱水小半杯、芫荽 1棵
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+ o; Y0 M8 ]' H( I) X做法
: b4 E& |) `/ t& x# a1.洋葱切絲；蒜頭去衣；辣肉腸切片備用。
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2.鑊中加油，下洋葱、蒜頭炒至洋葱變金黃色及變軟。
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3.鑊中加入辣肉腸，炒至出油份和肉腸至乾身，加入青豆拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% p( A" p8 l7 ]8 ]; V. d! u( X
! [: t" \$ h* a; _7 M4.芫荽撕出葉片，加入鑊中，再加熱水，把青豆煮腍及收乾水份。: S# U L6 Q# l9 W' b' {
7 D: k1 _: E% l" N) xtvb now,tvbnow,bttvb5.最後在鑊中分別打進雞蛋，待蛋白開始凝固時關火，讓餘熱把蛋煮至半熟，可再加適量芫荽作裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb- s3 O# S! y& P0 j' R
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如想辣肉腸吃起來更香脆，可以先把辣肉腸煎香再加入洋葱中。4 w1 @- ^' T' B9 a6 P; J
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發表於 2011-11-5 06:24 AM
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