材料公仔箱論壇( i! m0 S3 K$ ^; u& E
雞蛋 4隻、西班牙辣肉腸 1條、甜青豆 1碗、洋葱 1個、蒜頭 6粒、橄欖油適量、熱水小半杯、芫荽 1棵
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做法5 W3 z9 F7 @; v7 q3 N' a& @
1.洋葱切絲；蒜頭去衣；辣肉腸切片備用。公仔箱論壇7 R9 H( f* s2 l+ g! `# r+ a7 E
3 t, D9 e( s# s5 y0 M6 o2.鑊中加油，下洋葱、蒜頭炒至洋葱變金黃色及變軟。: i$ b1 v* U/ x% _ K$ K
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3.鑊中加入辣肉腸，炒至出油份和肉腸至乾身，加入青豆拌勻。" B; H. G* U7 K
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4.芫荽撕出葉片，加入鑊中，再加熱水，把青豆煮腍及收乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb8 E3 v9 m3 X8 x9 @$ _2 z
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5.最後在鑊中分別打進雞蛋，待蛋白開始凝固時關火，讓餘熱把蛋煮至半熟，可再加適量芫荽作裝飾。 : n) j' @( Y7 }, Q* }: X1 Q1 u
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如想辣肉腸吃起來更香脆，可以先把辣肉腸煎香再加入洋葱中。tvboxnow.com& E0 H8 K# ?6 B8 q _6 h: a
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發表於 2011-11-5 06:24 AM
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