[烹飪技巧] 清蒸大闸蟹的做法

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准备材料：河蟹4只、姜一块、小葱一束、醋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U" S/ v& e/ ]4 u- D* M" ]4 i! O
制作过程：
0 q" `9 @7 f" |' E. j+ Dtvb now,tvbnow,bttvb1、刷净河蟹，姜切细末，另再切几片姜片，葱打成结；
' r2 f  ~0 e/ \2 N% ^' rtvb now,tvbnow,bttvb2、蒸锅添水，将姜片、葱结放入水中，（也可再倒少许黄酒）放上箅子，将活蟹放上，盖盖，大火蒸15——18分钟（视蟹的大小而定）；
" z! M% t# D3 H; Z公仔箱論壇3、小碗内放姜末，加少许白糖，倒入醋，即成蘸碟，和蒸好的蟹一起上桌。