材料：' E/ L7 w7 j* {# b- K1 C$ j" E6 C. t
牛腩-500克切件（斷肉紋）
' C% |+ F7 }, w# s. ^+ O6 A3 ktvboxnow.com薯仔-2個批皮切件
; n& h h! e: [0 x+ @6 v洋蔥-1個切角tvboxnow.com; J0 N+ P. A) Q6 l+ M5 f
薑茸-6片公仔箱論壇+ `) s2 o0 L/ o+ u" }6 Y ~! ^" `: I
蒜茸-2大匙
0 _7 t2 o8 m" A3 B9 V- x: T公仔箱論壇乾蔥茸-2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y7 m* O, d* q; D+ m
咖喱醬-3大匙
: Z+ i- q% S4 O: Qtvb now,tvbnow,bttvb牛肉清湯-2杯
: K+ c1 w9 X! C3 O公仔箱論壇冰糖-1粒
' L) C8 j+ v8 P' _& utvb now,tvbnow,bttvb椰汁-1/4杯
" y/ W, ~: {( V9 j淡奶-1/4杯公仔箱論壇- g3 s5 R2 C/ m2 C0 [
調味料-鹽1小匙、糖2小匙- _* {5 B6 o7 ~$ _. A( h0 o; u5 I8 t6 M
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1 d1 [2 J; ? k0 W0 B5 ptvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 Q. `. F) [- t, L3 L2 E# J" B: \
1. 牛腩汆水，洗淨，待用。
7 d0 }7 K7 T6 `- F公仔箱論壇2. 熱2杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟）tvb now,tvbnow,bttvb5 _ p/ t! ^# Z4 b/ ]
3. 大火熱鑊，加4大匙油，爆香薑茸、蒜茸、乾蔥茸、咖喱醬。
7 _ {% {/ l. k$ j% B& [; G4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。 p" P& ?/ \2 W
5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。
* a; z5 b; Q) V$ s% |- d9 |% r z* J公仔箱論壇6 .取一沙窩，燒熱，加2大匙油，爆香洋蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [' m2 h8 t9 Y; w
7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。公仔箱論壇6 {- ?0 _+ C1 B) @- I6 Z3 r3 \
8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-17 08:37 PM
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