材料：
) }! n6 y9 H3 |5 v1 T0 p牛腩-500克切件（斷肉紋）
4 @5 q$ J* a- B0 s薯仔-2個批皮切件
8 e! v3 K/ Q6 G" ^! T4 etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥-1個切角
& P7 j/ D! E) E+ c5 W% Htvb now,tvbnow,bttvb薑茸-6片: N9 U# R) \" Z" i1 w9 \6 d6 |% l
蒜茸-2大匙
* l; i9 h3 }! `* @& w- btvboxnow.com乾蔥茸-2大匙
) H; P+ I: t6 \5 ?! C8 N2 Z公仔箱論壇咖喱醬-3大匙
+ Q( d2 W% F3 `! D2 K) s$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉清湯-2杯公仔箱論壇& H9 d |0 I" J& N7 R+ Z W
冰糖-1粒4 m- X) H* Z- ]! \; [- S; b! R
椰汁-1/4杯% G- H- |3 [' W& r, X# [ I
淡奶-1/4杯3 \# s* @* A4 w5 {+ w( u0 C1 H, P% _
調味料-鹽1小匙、糖2小匙
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( g7 [. D- e* K8 d: M0 l# q公仔箱論壇 公仔箱論壇/ \' |& t, ]( a' F& m- x! k
做法：
% t$ n0 B& x8 ^- @7 H# j1. 牛腩汆水，洗淨，待用。
' Q- C+ D" L2 `' y2 a# G, {公仔箱論壇2. 熱2杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟）9 A0 [% n+ C2 a0 N
3. 大火熱鑊，加4大匙油，爆香薑茸、蒜茸、乾蔥茸、咖喱醬。
/ L& B6 P9 G4 L# w1 s' J" a4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。
1 A" i, B3 c! g2 b) ^tvb now,tvbnow,bttvb5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。
8 _, L. J1 w* U1 H4 M* t公仔箱論壇6 .取一沙窩，燒熱，加2大匙油，爆香洋蔥。
4 Y: {' D, K, H; M! [8 ptvboxnow.com7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。5 }: e7 O* W& z9 U& h: R9 o. C
8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-17 08:37 PM
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