[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料]
8 k& Q# }5 H/ x% q6 M& f& rtvboxnow.com雞蛋............. 10隻
; P1 H' @! S  M2 d% [# _+ h2 h3 N(全只要蛋白及留下蛋黃一個); m$ Q  Q. s, |
瑤柱............. 2粒
( V6 z7 k3 a% D6 h- J1 G3 d* u公仔箱論壇蟹肉............. 小量
9 a! }* e: O' W0 K7 n; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油................ 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 c$ r  h3 |$ Q/ Q4 V2 y+ c

, s+ ]2 \; H7 @7 n: ]) [tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. B$ ^2 W; W1 B" L# V* p% R/ L! {
[調味料]
" k, i: ^: n! q- I( o" `公仔箱論壇水................ 3湯匙; h. y% l+ A  B! V) M
糖................ 1茶匙
* e( c6 V$ r* K6 u# E# l5 ytvboxnow.com鹽................ 1茶匙
" X9 d- z0 A2 A4 Q6 h7 }tvb now,tvbnow,bttvb紹酒............. 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w- ^: Z0 ]' t* t  h& z5 s5 d: D
粟粉............. 1茶匙
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[做法]tvb now,tvbnow,bttvb5 E9 \" I2 X" r5 q1 M

- t) ^  G" J; Vtvb now,tvbnow,bttvb(1.) 將蟹肉撕成幼絲公仔箱論壇# W4 J1 T+ h! q( W3 a
      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
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, q1 K6 V3 n0 l& @9 B(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
* o6 ]( M( a# {1 X+ l9 ]+ Ytvboxnow.com      用3湯匙水隔水蒸十分鐘
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% v# i1 w9 ^& A2 \- J* N3 I: y: k) Qtvboxnow.com(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
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(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
/ R+ b* S, J9 E: I8 F# q0 K* S7 ~! \8 t+ b      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白tvb now,tvbnow,bttvb4 B- U. I# s5 w4 ?5 C  s9 y& C# l
      盛起隔油
$ m, o  r0 H. a4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. D1 {' \- I: H/ J; }4 I1 e# Y4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5.) 將調味料倒入鑊
, F8 ~- U) M4 Y, u      再放回隔油蛋白兜勻上碟
9 ]( }' d# q4 W3 p0 k2 T      將蛋黃放於蛋白中央
& e  T: I1 B! k# R) |" e, Xtvboxnow.com      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013