[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料] tvboxnow.com0 k2 p; u% `/ x; e4 t% n5 \# V
雞蛋............. 10隻
8 d) W- D, c/ ^* |* Z5 `(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
7 \" `& {% J& l  F瑤柱............. 2粒公仔箱論壇* A9 r( m1 k. \
蟹肉............. 小量8 y' ~0 H$ Y' i6 D
油................ 適量
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9 R, @# j  t1 Z8 O! E, M% I5 X' g) ttvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# d3 R$ f1 o* m! v: |1 k: a
[調味料]公仔箱論壇4 d: S- e* L" m! I2 x3 J
水................ 3湯匙
3 F( @' l4 g; h$ l: P- q( Dtvboxnow.com糖................ 1茶匙tvboxnow.com; u/ R& y3 ~* r" j1 }* g5 |6 y) k
鹽................ 1茶匙
1 P) Z/ o& s- N$ ~" _7 q! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒............. 1茶匙
' b8 V5 b' E4 _公仔箱論壇粟粉............. 1茶匙公仔箱論壇. k. `2 \, J  r7 p
公仔箱論壇# Q: U- |2 a6 d4 ~/ m, [
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[做法]
: T3 I  B  ^9 dtvboxnow.com公仔箱論壇2 q5 C2 k: X: G+ J! D
(1.) 將蟹肉撕成幼絲公仔箱論壇/ G/ n4 d( G6 @0 F1 j* o! I
      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
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) d% F) Y  M3 [- O. j(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲公仔箱論壇- Y: M3 l2 f' u2 A. q
      用3湯匙水隔水蒸十分鐘
" w  b1 D$ C. \. @# r" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p3 h# C% o6 h5 Q0 i
(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻4 C6 A% l$ t; `4 V/ S
tvboxnow.com7 S# m! Q% j/ e9 t5 _
(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
" l, n* k) Q) ]  N      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白公仔箱論壇4 |. C+ _8 V$ H2 S: J
      盛起隔油& V' o4 A/ i5 c: [( G3 c

' x6 j' F3 P7 f) ^/ s0 z公仔箱論壇(5.) 將調味料倒入鑊
/ V& ^! A# W7 M; p# P: }' f; t      再放回隔油蛋白兜勻上碟
5 y3 ^  K* D2 U' h公仔箱論壇      將蛋黃放於蛋白中央
$ D5 X# e; q; e: H  g* j1 D' R! t      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013