[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料]
6 m2 [  C! {! g9 e- e2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋............. 10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v* B& e% ^0 S4 ^0 H
(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
+ l& `: @# T9 _瑤柱............. 2粒
8 u! o" f2 L  n1 {/ K" Wtvb now,tvbnow,bttvb蟹肉............. 小量公仔箱論壇+ Y6 E2 D1 l5 v( K
油................ 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _; h% i! s$ [+ p* x0 U$ A
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[調味料]tvboxnow.com6 ?' S3 d, g( o, l0 K
水................ 3湯匙& P' L3 z* y- H1 R/ J5 F7 ^( Y9 [
糖................ 1茶匙# |( @9 M0 {2 v/ l5 ]! T4 j
鹽................ 1茶匙
- a  O% e4 C& l- x, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒............. 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j1 K. G6 u3 O2 \3 D2 p: {, b3 E) ]$ a
粟粉............. 1茶匙
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[做法]. n$ {% B. Q# z. i  ]# ^
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(1.) 將蟹肉撕成幼絲公仔箱論壇6 p' x. w$ \. i  Q; a, B+ v
      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
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(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲) T! K* f) t5 }9 U% M- j6 T: W& ?
      用3湯匙水隔水蒸十分鐘
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(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
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(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
$ `9 e- h. D) A1 Q- q; J# C      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
9 r$ `, n5 h. B+ ctvb now,tvbnow,bttvb      盛起隔油
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(5.) 將調味料倒入鑊
1 @* k% F6 k4 g3 xtvboxnow.com      再放回隔油蛋白兜勻上碟公仔箱論壇  K" v$ i7 D# o: g3 Z7 L7 y* O( c
      將蛋黃放於蛋白中央
: N+ s( q/ ^' V5 V! L  k公仔箱論壇      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013