[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料]
5 x! n% y" F; `9 I* Z$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋............. 10隻* T$ Z$ y/ q7 |* J
(全只要蛋白及留下蛋黃一個)$ i  _3 K- o  w$ q1 w4 {7 F
瑤柱............. 2粒tvb now,tvbnow,bttvb" {$ X1 r9 j+ V- J; N
蟹肉............. 小量
: T( p) C" [8 q/ j' m. Q0 ^) e油................ 適量
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9 E6 p+ g0 w8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ L, ~, {! z! K5 K- V  H& O/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味料]tvb now,tvbnow,bttvb) ?1 |, _4 l# q7 y) e0 e) f
水................ 3湯匙
, ~# q8 Y  ?. U9 p7 gtvboxnow.com糖................ 1茶匙
+ s0 w8 U+ P. s& L1 v/ y公仔箱論壇鹽................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, U0 B' c5 g; v1 r
紹酒............. 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 W; v: Q/ a# ?4 t# R! Q5 n
粟粉............. 1茶匙
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$ F- i: U; U4 i9 g+ N! Dtvboxnow.com[做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U" ~+ d+ l. i- _/ W

0 w' H1 C* x% G- w" [8 c: b+ u8 S(1.) 將蟹肉撕成幼絲$ z* F" b/ ^" O5 n
      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃1 b3 F- S! H/ b4 ~3 s: s

& S! X1 W  y9 \3 k; {(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
! H# ]+ o. {- w: k! g      用3湯匙水隔水蒸十分鐘
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(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻1 t0 K1 z% @. N" t3 D, ~! {
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(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊tvb now,tvbnow,bttvb. Q) @! [, s' W9 y% `1 \! n& j
      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白tvboxnow.com7 G; F  w. V- P# o
      盛起隔油
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(5.) 將調味料倒入鑊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^1 m9 z% N" x/ m* g: Q  U# T! t
      再放回隔油蛋白兜勻上碟
7 }, e* X- a; p$ M公仔箱論壇      將蛋黃放於蛋白中央TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P4 \$ ~2 I6 y. u
      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013