[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料]
2 B, V( I7 T$ b, W3 u  K& U- E雞蛋............. 10隻
. o: Y; c9 w0 i# t4 @" Z  Otvboxnow.com(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
& [3 T- y) G/ [3 G- mtvb now,tvbnow,bttvb瑤柱............. 2粒
4 M4 w- j* y. m: E3 p. D6 k" ^tvb now,tvbnow,bttvb蟹肉............. 小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K4 q# F6 C( u# v, {3 L
油................ 適量
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[調味料]
, _$ e1 o0 h4 [! I% ?: rtvboxnow.com水................ 3湯匙
. j4 F/ @6 i4 l& A公仔箱論壇糖................ 1茶匙公仔箱論壇$ Y8 y/ ]4 `6 B+ ^
鹽................ 1茶匙tvboxnow.com9 Z6 T" _- T2 G* T" H
紹酒............. 1茶匙tvboxnow.com# q$ F! w# U( B0 ]/ v0 h+ i
粟粉............. 1茶匙tvboxnow.com! \' W: g! D) s  b
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) m1 R" ?. ]" i. J3 w[做法]
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* e1 f" }& K7 Z) N2 `2 y7 @5 L4 vtvboxnow.com(1.) 將蟹肉撕成幼絲
& h7 T3 w9 L' W$ h3 \, k0 W( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
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(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲公仔箱論壇- _$ s: _; \& h$ G4 B% e
      用3湯匙水隔水蒸十分鐘
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(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
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(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
0 y/ z- u/ j. T9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
" V  Q6 {4 h. G4 t: F) H公仔箱論壇      盛起隔油
" Y! e/ v, |$ h3 u/ G  J" k! Xtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X; F( @% v5 e  c" ?6 d% o4 }
(5.) 將調味料倒入鑊
: h7 ~3 Z1 Y2 p; a4 Xtvboxnow.com      再放回隔油蛋白兜勻上碟tvb now,tvbnow,bttvb# y. d' p/ f9 U+ }
      將蛋黃放於蛋白中央公仔箱論壇5 e3 y: @' S1 o2 C, C7 P
      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013