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蓮藕 150公克
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黑胡椒素雞塊200公克
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【做 法】
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1.碧玉筍洗淨切段；辣椒洗淨切片，備用。
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& `) D( {$ @& S7 x, x9 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.蓮藕洗淨切片，放入醋水（份量外的少許白醋＋水）中浸泡，備用。
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3.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法2蓮藕片油炸約1分鐘，撈出瀝油；於油鍋中續放入黑胡椒素雞塊炸約1分鐘，備用。5 i2 R" J/ {' c1 G
! V/ W/ v' k" M' u# [tvboxnow.com4.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片、碧玉筍段，再放入作法3蓮藕片和黑胡椒素雞塊拌炒均勻。8 I' h: ?, |: B
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5.於是作法4鍋中加入所有調味料拌炒均勻至入味即可。 |
發表於 2011-11-6 03:31 PM
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