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竹筍2支
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醬油2大匙
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水2杯
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鹽少許
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【做 法】9 O! j, ?* W7 ^8 X, r: k, _
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1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。, Q2 t# O5 E2 b( N9 e7 Z+ @1 Y
2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。tvboxnow.com: ?! O9 [, @6 u, P J, T: a3 A
3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。* C; X6 h4 W. s% T
4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。3 Q4 W4 f) M& `5 |8 K& G4 f; R1 p
5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。 |
發表於 2011-11-6 03:35 PM
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