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【材 料】
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薑3片tvb now,tvbnow,bttvb: x5 `! G H6 \0 J4 h. Z
. z+ h+ b6 [; ]# J+ n+ Ltvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒1條
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熱油1大匙
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魚露1大匙
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, i4 J; h K9 y6 o. D3 u【做 法】
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( U5 i9 T4 ]9 B" L8 r; m5 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。, H% n- _/ v/ U+ t# V
2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。
, }4 R8 g+ x6 u5 _: B( i f公仔箱論壇3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。
+ t1 d$ }# D. c3 \0 E$ e7 `: Y# V4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。
0 y) ]* Z0 l* ^' L# stvb now,tvbnow,bttvb5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可公仔箱論壇6 l; v; |4 K6 n
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發表於 2011-11-6 03:39 PM
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