坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併) c+ a% A7 [; N9 q% W7 G
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◆新翠華tvboxnow.com' Z% `& ^- s# a0 |3 X3 ?3 j" D
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。tvb now,tvbnow,bttvb& L) I; K! q! J5 B4 \( w
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
9 W! k3 l0 t: p I) f新翠華小廚
+ l3 S& p! U: _, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈tvb now,tvbnow,bttvb! H8 P: }6 q' u4 f& ]
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味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。公仔箱論壇4 [3 P: ]$ T' B- Z3 s# B" q
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
- N0 E+ U" b1 {7 s8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。興記煲仔飯
' o/ L& C7 G; l5 T/ M$ \tvb now,tvbnow,bttvb地址﹕油麻地廟街
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+ L. _6 y. R: S# D& vtvb now,tvbnow,bttvb◆福珍寶tvboxnow.com @0 ~; O q0 c5 Q: v! y" e
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
0 n# L. }; k7 G _+ {美味度：3★（以五粒星為滿分）
2 e c o) _. ]! L9 L福珍寶茶餐廳
: c7 M7 R7 s( ]: qtvb now,tvbnow,bttvb地址﹕灣仔譚臣道tvboxnow.com, n; B$ Y s7 f% \# X/ h4 ]
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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