坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a: q E `" i7 L5 J* W
2 w% F9 B. A: e* X; Mtvboxnow.com◆新翠華
/ U$ u- z! \8 c2 f( G30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
( G2 F! k4 a0 g3 _) \# F# K+ W6 }$ R公仔箱論壇美味度：4.5★（以五粒星為滿分）% C# H. Q# U$ X8 e( n1 B+ M
新翠華小廚tvboxnow.com8 k: n# j" s! p
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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◆興記
- w/ T) A: \1 k9 U- }: O味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
3 I4 Q; \1 p% ~美味度：2.5★（以五粒星為滿分）' ?( Y( f) p3 g1 @
興記煲仔飯& b5 s' Q+ B7 E0 S
地址﹕油麻地廟街% [+ M# M" s" Y( K3 m7 c" r$ U1 i
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◆福珍寶
5 N( c2 L4 o+ V口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
' z, J* B6 P, N7 b0 U! L" `6 etvboxnow.com美味度：3★（以五粒星為滿分）
, U" ?! n9 ]) `! D2 s& b! W福珍寶茶餐廳tvboxnow.com$ w* C5 B+ q/ C* o' F7 D: F$ x
地址﹕灣仔譚臣道
P& E( r' h- h( W/ Y* d$ i/ Ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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