坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併tvboxnow.com1 Q& t$ T2 L' c6 ?) E" k) w
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◆新翠華tvboxnow.com) I N; `. c5 s8 u/ ^& s
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。tvb now,tvbnow,bttvb: j9 `* B1 v( Y6 l( u" ?2 H: ?4 W
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
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地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o; F9 I! d4 H, V# s- A. d5 _
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◆興記
& r8 T9 u4 r7 Y# L3 `' B7 H公仔箱論壇味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
0 t% ^* _( I# }4 `美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
' R" R. S% E& ?& {# V興記煲仔飯
# Q1 ]. m- C, N J地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶tvb now,tvbnow,bttvb+ L, f: k3 E( Y' A
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。% ?' J, h) V5 C! s) S
美味度：3★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X' T1 U* m+ |% w
福珍寶茶餐廳
* Z6 i7 M, `. S7 G9 j* A地址﹕灣仔譚臣道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C- J$ t e8 h6 ]0 l% m6 y
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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