坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併" w5 n1 }9 ~9 x% j4 X
公仔箱論壇. B" z8 W* l- O
◆新翠華tvb now,tvbnow,bttvb/ W# ]8 }5 N1 |
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。tvboxnow.com! N3 `& C9 ?' W5 [ C. \
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
4 D1 ^5 t) R* n6 ~* ~( X$ s$ F" |- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新翠華小廚tvb now,tvbnow,bttvb2 K$ l0 G4 n! @& L9 _
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈公仔箱論壇8 Q( r* d4 O; f" W. w7 _
' e/ F/ l3 J6 a8 Q# U# p公仔箱論壇◆興記
+ c' ?8 J/ e$ D0 ^味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
) r' N1 G% F( P- W Z% Y( N. o: Ytvboxnow.com美味度：2.5★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb, R! c( n3 c. ]$ a
興記煲仔飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K- h; v2 @, ]% t* B$ s3 w
地址﹕油麻地廟街公仔箱論壇: f4 Q+ a3 m& Y D* k' _
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◆福珍寶
2 l, j {% i* s3 r公仔箱論壇口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。- D" k p; ]4 d @- d7 M; M
美味度：3★（以五粒星為滿分）+ a, o3 F$ h6 l) q9 o( Y
福珍寶茶餐廳
( k, O/ A, q: V r: x" j5 k6 O; w公仔箱論壇地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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