坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併tvboxnow.com: X+ z' P. ~4 G" r: A" O2 a) ~
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◆新翠華
7 q0 A4 D/ `# V% Q1 z30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。tvboxnow.com$ Y7 b7 L$ h4 u& c! E* P
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f* I2 H7 \9 f- }6 l
新翠華小廚
3 r5 F1 q N8 @- _* B6 J地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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2 `. S T) M+ m! ~. e* d: Ttvb now,tvbnow,bttvb◆興記
( r% Q$ A9 d+ y& Y' `9 V7 [tvboxnow.com味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。- |# J6 j% [" u6 r$ R
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
\+ E* v1 D" o# z. P" P; D興記煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb/ _* E$ O( l. B4 P+ \/ x0 O
地址﹕油麻地廟街; l- v3 _3 t& N5 {
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口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。tvboxnow.com6 k; X, M, m v6 y* ?6 v: i/ i1 r
美味度：3★（以五粒星為滿分）
9 _- Y5 f+ }1 C福珍寶茶餐廳tvboxnow.com7 d9 j3 e3 ]" b( ~" b
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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