坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華% @$ P, r7 V8 N) b. K2 Y" U- \
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。公仔箱論壇 X, y( ^6 w' G# a+ Z! F m: @
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
7 ~, s/ X7 {5 f公仔箱論壇新翠華小廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~* J2 D( d5 m6 R5 C6 v' w6 C- f
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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0 a' u5 d7 |3 ? M; ztvb now,tvbnow,bttvb◆興記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w$ ~5 s7 {( {7 L4 l# H) `# `
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
0 ?/ I* G% v' w: B0 S" i2 f% i) Otvboxnow.com美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
0 h) V4 R! v7 ^6 P- m2 V7 [4 o/ a興記煲仔飯tvboxnow.com. @) U) C, @/ `" K9 x6 l$ c
地址﹕油麻地廟街4 f) Q( D2 Y8 w( x" l& c
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* A! j8 \) K" @( }/ ptvboxnow.com口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
, c; l9 e) J7 s+ d美味度：3★（以五粒星為滿分）
+ v, t% q& N! z# u6 d. N公仔箱論壇福珍寶茶餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A: k- y4 Y% I$ o1 k, e& h
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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