坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華
5 I; y u1 E n8 C/ s7 j) Q; B公仔箱論壇30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
P- H/ S% b, C' g) w5 y4 B# p/ `7 }美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
" C |7 G0 H* p1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新翠華小廚
. h: A5 H5 r+ w! t7 S% H5 {公仔箱論壇地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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3 e. J* h/ g! ]9 M8 B1 D* y8 T公仔箱論壇◆興記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e! x& m' j- Z7 J/ j0 s
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
7 {. l% r6 t! X# F* l8 j U5 Z: dtvboxnow.com美味度：2.5★（以五粒星為滿分）2 [' k! L+ j: G. K. t* T! B
興記煲仔飯
$ Y( P2 R0 ]6 e4 n! N2 x, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕油麻地廟街; O& k5 A/ g- N9 }. m8 @
1 X, X0 h/ m7 A4 J6 m- c公仔箱論壇◆福珍寶
( @/ y6 a, V3 E口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
( ]6 {( m. T% vtvboxnow.com美味度：3★（以五粒星為滿分）
0 \3 D" ~3 N; ~% \- J7 D' z公仔箱論壇福珍寶茶餐廳tvb now,tvbnow,bttvb8 {; F6 {7 ]) V8 \ }
地址﹕灣仔譚臣道! C d+ m$ f3 u) G# L4 \6 X
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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