坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華tvboxnow.com: [5 T( E& o3 R* a: _, c3 P4 w
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
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( i4 j( |: m5 L# x0 A/ J/ K, g; o- ^! p. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新翠華小廚tvb now,tvbnow,bttvb6 J: Y" w( g% I- x- z- `
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈' v2 N% \& ~- \3 b
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◆興記tvb now,tvbnow,bttvb! I9 s' O6 ~; Y5 Z" T8 _* s! B* I
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。公仔箱論壇( t, y e9 C3 A i
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）& }+ L( |1 x; f# ^
興記煲仔飯
' Y2 f7 [+ \6 Y' j0 _6 r9 W) {地址﹕油麻地廟街公仔箱論壇5 T5 X# y3 J* ~+ {( c4 f
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◆福珍寶tvboxnow.com6 Y, ]; r+ ]$ V
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
0 f$ z \6 T. P* s6 |1 A0 J& O" Z美味度：3★（以五粒星為滿分）
; ]: ?7 r7 ^5 ^/ a* q福珍寶茶餐廳
, V! e" z' J% {地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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