坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
8 w$ x( ]6 ]3 p9 h: K( a7 J! M公仔箱論壇美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
0 {) ~# t* w5 }1 h! Z' S9 otvb now,tvbnow,bttvb新翠華小廚
% k9 {% C: I* I1 _8 ]8 u8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ` O3 P1 {0 k0 T& t0 k* g8 m f
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
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地址﹕油麻地廟街% N; |9 K5 @. }
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◆福珍寶! u/ `* n# _$ |, P
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
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福珍寶茶餐廳2 ]3 @: a. T& Z3 S& Y5 F5 g
地址﹕灣仔譚臣道公仔箱論壇3 C& y; M4 y# L- e0 i: U$ i& s
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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