[中式食譜] 蟹粥

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材料
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膏蟹                2 隻
  B% {% q& d: K: s" C/ q0 H公仔箱論壇米                50 克
" ]4 C, D1 j! H3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米                1 條 tvb now,tvbnow,bttvb+ C" U  M# J! W$ w5 Z1 Q
清水                1000 毫升
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/ n+ A/ c' W0 r) N$ H+ T% V調味料:  
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9 p7 O6 {. A# R6 n8 x* ^1 |8 dtvb now,tvbnow,bttvb鹽                 適量
+ l+ Z' P( n' m" S) S胡椒粉                 少許
; ^8 g2 {" W* m* V醋                1 茶匙
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3 ^9 z2 a. k2 r6 `8 vtvboxnow.com製法:  . ^8 R+ z- L8 n0 I
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1. 將 米 洗 淨 ， 預 先 放 入 熱 水 瓶 內 ， 加 入 小 量 滾 水 ， 將 米 焗 半 小 時 至 開 花 。
2 S, o" j  \( W3 ?& y- h# f6 g公仔箱論壇2. 將 粟 米 洗 淨 後 ， 放 入 清 水 中 煮 約 半 小 時 。
2 ~. a  n* q3 K" utvboxnow.com3. 把 蟹 洗 淨 ， 斬 件 隔 乾 ， 浸 滾 水 內 候 用 。 ! G0 R$ c: e0 s4 K. h2 g
4. 取 出 粟 米 ， 將 粟 米 水 隔 渣 ； 粟 米 條 起 粒 ， 待 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb" c5 {0 a& D1 V% H
5. 將粟米水煮滾，加入米花，水滾後改用中火煮5分鐘。 公仔箱論壇1 l7 i7 {3 e. G- h5 t$ V& r5 Z
6.放下蟹件灼熟，倒入醋拌勻以辟除蟹的腥味。
5 P5 B' n2 e/ x6 r7.加入調味料煮滾即成 。