[中式食譜] 酥炸生蠔

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【材料】公仔箱論壇! k: ^  E- f4 G
生蠔十二
# N: {$ |# j  U; h, \4 k生薑三片
9 j# g/ A# U' Y- R公仔箱論壇青蔥二條
6 y/ C$ V+ P$ G8 i公仔箱論壇幼鹽二茶匙, r  {3 _$ p# n7 t' P
生粉二湯匙tvboxnow.com7 p! r- z' i$ D4 C) X2 c% x4 e  f
白飯二湯匙
. k* N: ^/ V! h) Q% |公仔箱論壇芫茜一湯匙
' \" c0 a+ d9 z) \$ r% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H0 {% x& w% R" D0 r, }( I: I4 r. g
【醃蠔料】2 w3 @7 p, X; r% s- @  R  S
薑汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" R" {# v8 O) T
紹酒一茶匙tvboxnow.com1 Y% V3 b  M3 i* z, g0 a9 p
幼鹽四分一茶匙
9 @, Q& x- `' o2 j2 h( Y$ [0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖四分一茶匙tvboxnow.com& _: R/ h" h" }6 f
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【脆漿料】
1 k  U) }, l- _6 }  |! T1 |! M! T* ]公仔箱論壇麵粉八湯匙( M- |3 P( B) A
糯米粉二湯匙+ N( Q* v/ N: m$ H7 q2 h5 ]( V
發粉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 L2 x2 Q( r" n2 r
泡打粉四分一茶匙
$ l" l' E- O# }1 A清水八湯匙
( k- w9 d7 [! C' n生油一湯匙(後下)
( k4 B/ C5 w6 R. Utvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com8 `% v# B! \0 h$ Q
【做法】tvb now,tvbnow,bttvb' v! E, ~. O4 G. p9 D
(一)脆漿料拌勻半小時後，加入生油拌勻，待用。tvboxnow.com  X* t) G6 b* O! c
(二)用鹽一茶匙及生粉二湯匙洗淨生蠔，再用一茶匙鹽及二湯匙飯再一次洗淨生蠔。
& d0 g( h7 b" n: Y+ M5 ?tvb now,tvbnow,bttvb(三)燒沸半鑊水，將薑、蔥及生蠔快速放入飛水半分鐘，見蠔唇張開，立刻取出，抹乾水分，與醃料拌勻，醃約二十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 l: e: X9 x0 U1 M, E4 B3 j2 {
(四)將每隻生蠔均勻撲上生粉，再沾脆漿，放入沸油內炸金黃熟透，上碟。
$ z) R; o, |  ]' U5 l* x" U(五)食時蘸上淮鹽或汁。