材料
3 S- z U j% _5 ~6 T! @tvb now,tvbnow,bttvb高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克
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其他tvb now,tvbnow,bttvb. l1 q- D7 [+ F, j4 Q* a( j, T: F% \
朱古力亞麻籽/水/手粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb) j3 x" }6 p( I" X, G8 P( C
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做法
% J, {- X& P9 s3 d2 U4 w8 p1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。公仔箱論壇+ l" h u1 m( @6 ]( u! l
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2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。
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3 m9 t% p: F7 w# q& q' k9 @* @tvb now,tvbnow,bttvb3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。公仔箱論壇6 ]! I6 w9 g. e
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4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。
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5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。tvb now,tvbnow,bttvb& M1 K) w( a& J$ ~, N- T
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6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。
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要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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