材料+ A2 K8 [/ s8 V* A
高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克 公仔箱論壇. O" c# m* q8 m t5 K4 y
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其他
8 I7 n* t2 i5 X/ f! ytvboxnow.com朱古力亞麻籽/水/手粉各適量
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做法
$ N! e# y1 |2 }' ]0 ^公仔箱論壇1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。
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2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u6 Q/ d* W+ T( S$ w# e1 D! m
9 I: T! p6 _+ p' d: j公仔箱論壇3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r2 F; a* i+ b" P: [
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4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。2 @ r# T; i6 P" ~9 y0 C; I8 q
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5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。公仔箱論壇1 A# ]+ m' U! o n x0 G
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6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。
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貼士
9 z+ n, }8 Y* o5 c公仔箱論壇要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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