材料tvboxnow.com) i- C# k, s4 [% k8 ]) x' {. V) F
高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克 4 d/ S. C4 u* j4 K3 z; w8 I8 q
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' x8 @' ~& v! B* ^朱古力亞麻籽/水/手粉各適量
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+ @2 T+ p- u! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com6 z5 Q2 F; u+ k5 M K' v& r% y. k
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s$ ^0 e; {( ~! L0 S
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。
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2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 d0 g: w8 Z' L5 Q( d
, r' O" V6 e8 ^公仔箱論壇3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。
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' \7 f' c: A% i% ~& y% Vtvboxnow.com4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。
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: ]+ \& | ? M4 [8 m5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。
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6 X- S1 |1 I7 u, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 tvb now,tvbnow,bttvb j9 \; U: h v! l
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( `2 P! F& v. d/ @貼士
# j8 z( s9 l. h: Q要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。公仔箱論壇2 B7 O* b$ g! v# a' `; t
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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