[藥膳] 川式風味羊雜湯

nt1972

材料
1 P( m8 `: i3 d; L2 J0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙tvboxnow.com) K# s$ j  |' z) k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [  v- g) u- I/ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V, y0 ?$ b$ ?. E& \
做法  z  \, t3 Y5 Y) k7 R$ n9 `
1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。7 r* V" b: ^+ x* F

# G, ~/ j2 q, N+ btvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。tvboxnow.com: K! p# p/ b- J& Y9 B

. A/ |; E- W6 ^/ U3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。: x% v* {) ?0 N+ I2 R9 h
tvb now,tvbnow,bttvb) G, {$ g/ A/ W: W9 G6 n  H: g
4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。 公仔箱論壇$ p* A* M$ x/ V: C
tvb now,tvbnow,bttvb# O* T0 U# ?( _, u, }
tvb now,tvbnow,bttvb7 ], v. R% ^# ?' n1 i) r# W
貼士
2 d& j+ S- E" B, ]$ y/ J2 dtvb now,tvbnow,bttvb因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。
& ^1 b0 g2 {, [' s