[藥膳] 川式風味羊雜湯

nt1972

材料公仔箱論壇- M% c# U( p  o# L7 h
芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. A* L0 ?( Y9 u2 Q6 \, l( s: k
公仔箱論壇* c5 D  g0 V5 o

4 U4 b: y( L) c/ I* ]' J做法
/ o  h) F& l5 R/ L6 `9 ~/ w1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。
5 l0 X2 Z% [) v, s- b. O+ u$ X9 ]8 O, L/ ?" A
2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。公仔箱論壇! ?5 L. ~8 f/ _0 E9 s& [8 q

, T! j. P1 T! d! _" `2 jtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。
1 n7 m. C& w# \, b2 R, M3 Rtvb now,tvbnow,bttvb* V/ D2 S( \4 f( m
4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。
; X3 m8 l9 }. Y( a# q$ l. w
: O1 r9 X8 Z6 r* e- A. Q# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w2 r3 t+ d* K( n4 J& |公仔箱論壇貼士
: ]; i% q/ n: @因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。
0 x+ W9 A* `  J+ ~, |- K8 y