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雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升
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' D- G0 ^% K! W1 s醃料: P: o# l2 v. O9 i4 Q7 I
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙
: ]8 j3 Y* g: ~& p8 b! N. y! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J& D0 b% N, Z1 P6 R+ x% s C
; R* P9 R" |4 O: C* L; x5 Btvb now,tvbnow,bttvb做法
# M& ^ ]* d/ u公仔箱論壇1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。公仔箱論壇8 m% Y& T+ z7 r1 i9 W* ^
, b3 M6 P- M9 P7 U: n6 D' X4 _% c2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。
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貼士
' W; D1 v6 r, ]. |: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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