材料公仔箱論壇- P7 Q- W+ g. D! ^4 C$ o
雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb& U. j! M/ g* h1 ?4 ]- W! j
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醃料tvboxnow.com+ U* h' v z! F+ b2 S" M7 h
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙' p% F) X1 k, `- S' K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]' p0 z; Z" x( j- T, j9 H, O
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做法
- ^" ?; c9 k. v8 v* H3 W1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
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; }- ?: X1 G9 \! H Gtvboxnow.com2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 公仔箱論壇" c1 A' e* z* n5 ~$ @ I' e
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貼士! T# a. l% z+ j
雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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