材料tvboxnow.com1 O4 @6 E T+ ^2 o2 r c
雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升tvboxnow.com* }7 Q/ K' x% D+ J- q
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醃料
( e7 }' t5 r [/ o糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙
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( L9 S" V6 H* \: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 X" ]) a0 W( @+ ]# T2 A8 ytvboxnow.com1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
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: G9 y; S G& u8 X- C% ?, |' A- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。
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雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。$ `9 ~% ?: C+ u& b) s) G
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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