材料tvboxnow.com0 _' [; F" b8 U; E: f& N+ h) Q4 _
澳洲生蠔 6隻、莧菜（汆水）/薯茸/乾葱各 50克、蒜茸 15克、水牛芝士絲/巴馬臣芝士絲各 2湯匙$ e7 O: Z7 }! y- H$ L7 L
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& q5 F# R1 c% O4 e+ k; q& J% s白汁公仔箱論壇# s3 n5 |/ B* e( F! S& I/ o2 O
牛油（室溫放軟） 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 125毫升、鮮奶 4湯匙、蛋黃 2隻
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb, O6 a! D8 a h' `$ m
鹽 1湯匙、白酒 1茶匙、胡椒粉少許
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# g$ c" c) a9 t: I& o9 r; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvboxnow.com6 ^- W& Z* {9 _9 N8 t
1.用刀將生蠔撬開，取肉，蠔殼留用。
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2.煲滾水，下蠔肉汆水，備用。% K' j% ]# y% \' O
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3.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下莧菜、鹽、胡椒粉炒香，盛起備用。公仔箱論壇( s9 Q+ c- o8 e4 Q
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4.燒熱鍋下油，爆香乾葱，下蠔肉，灒白酒略炒，盛起。5 l8 T# E) U" M. y3 ], }
8 y! O5 l- w* h) h2 a6 ztvb now,tvbnow,bttvb5.做白汁，燒熱鍋下牛油煮溶，加入麪粉煮成糊狀，放上湯、淡忌廉、鮮奶，滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透，加蛋黃拌煮成白汁。
/ V, n( c5 o9 W: d# u* ]( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o7 |5 V# i( stvboxnow.com6.蠔殼放入適量薯茸、莧菜、蠔肉、白汁，撒上水牛芝士和巴馬臣芝士，放入預熱至 200℃焗爐，焗 5-8分鐘，取出上碟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e0 V, _) H! @+ b: x# d
. s3 [* A- j D% }. s8 I$ X7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 z- E- n3 `1 {# @2 t
貼士
7 n! D; u# F( F. V1 g% a5 M" A/ v法式芝士焗生蠔，蠔要先炒後焗，吃下去才會香滑!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _0 z# W1 W; Q9 }% z( P
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發表於 2011-11-11 06:34 AM
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