材料
) m( C V1 G/ S: ?1 l( ]4 l; r美國桶蠔（汆水） 6隻、麪粉適量
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脆漿
. R, ?; K) r4 K( I3 ^ g8 h4 F" q9 g公仔箱論壇麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許公仔箱論壇 F# ~" w; w4 R K4 ^% `
- |1 K H, h% K* O: o: d調味料
' A8 y& t) {7 H公仔箱論壇鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙tvboxnow.com1 d+ j- _& B3 @
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$ X8 j0 K) X! Y7 R* d% r. J做法
" f5 B: Z y" V公仔箱論壇1.先做脆漿，麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻，分兩次加入水拌勻，再下橄欖油拌至沒有粉粒。tvboxnow.com: u, M& p" Q/ F7 j+ Q0 e
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2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃，拍上適量麪粉，沾脆漿。
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3.燒滾油至 180℃，放入蠔，邊攪邊炸至金黃色，撈起 5秒後，再放入滾油中炸至脆身，盛起上碟即可。 3 J$ F" C6 [; M/ {2 V6 O0 R; ~
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) j% \! M1 _1 j貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F5 h% D6 ~! h/ h
拌脆漿時，可用手指沾起，至脆漿半拉半扯地滴下即可。公仔箱論壇: O. G+ \# l1 S+ o8 a1 C/ t. C4 Z
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發表於 2011-11-11 06:35 AM
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