[西式食譜] 美國脆炸生蠔

nt1972

材料
9 ]0 ~) G9 I2 g+ ctvb now,tvbnow,bttvb美國桶蠔（汆水） 6隻、麪粉適量
! E8 X" [$ s) M! U+ Z0 m( H% x, X) htvboxnow.com( \2 h; C2 W0 d1 x) h2 P1 [
脆漿
! {3 i7 u4 Y+ ~0 q1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許
1 S+ \  e# ?* r4 }& C公仔箱論壇  j# m3 O6 Y7 E
調味料
) c8 o5 @( s% Z6 x; R( u* B鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙
; E' j! W, c! F% G( r; R, D2 [* L公仔箱論壇tvboxnow.com8 }. w( A8 T2 j8 C9 l; H/ K

  b" V1 m  h$ a& t5 Mtvboxnow.com做法
% j8 b* n+ p$ }: B1 H' n7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做脆漿，麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻，分兩次加入水拌勻，再下橄欖油拌至沒有粉粒。
1 i- L# A+ O  i7 j  B公仔箱論壇
, g+ G0 A7 d& Z# d2 S0 f! h公仔箱論壇2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃，拍上適量麪粉，沾脆漿。tvboxnow.com6 a6 b6 n* k! [! o7 N; O1 F8 Q
tvboxnow.com6 ]4 v% V- q: ^  O
3.燒滾油至 180℃，放入蠔，邊攪邊炸至金黃色，撈起 5秒後，再放入滾油中炸至脆身，盛起上碟即可。
+ R: {8 N+ ?/ c) k# I1 Z" t, m  q5 ptvboxnow.com4 _) g% K6 h. s; ^/ S+ E
9 a0 E* A; v/ S6 W2 S9 C1 W
貼士
4 D: c3 \0 Q! e" C) f. g拌脆漿時，可用手指沾起，至脆漿半拉半扯地滴下即可。
( ^; b! j5 @' R, j3 c- P( ~