[西式食譜] 美國脆炸生蠔

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材料
& n! o& G* c* w* f, n美國桶蠔（汆水） 6隻、麪粉適量
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* y; h7 d$ M+ T2 C2 Ftvb now,tvbnow,bttvb脆漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c6 R/ Y  `/ E# U/ g1 j
麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許
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) A# E2 F, g. {8 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙tvboxnow.com% B9 B" N. O. K: N6 e7 P: |) M# Z

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做法
# t+ O, c9 [' {( J# U2 N! X  W% G1.先做脆漿，麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻，分兩次加入水拌勻，再下橄欖油拌至沒有粉粒。tvboxnow.com4 m* |* R% {9 u2 R
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2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃，拍上適量麪粉，沾脆漿。tvb now,tvbnow,bttvb; ~; o2 V$ N( l' ?& f( ]
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3.燒滾油至 180℃，放入蠔，邊攪邊炸至金黃色，撈起 5秒後，再放入滾油中炸至脆身，盛起上碟即可。
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貼士
- _3 C& t0 h; f* Htvboxnow.com拌脆漿時，可用手指沾起，至脆漿半拉半扯地滴下即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 _: A' ^8 {# [, e8 p$ G