原 料
* I4 H& n, c4 i/ ^. Xtvboxnow.com水 發 魚 翅 500 克 tvb now,tvbnow,bttvb3 x6 d" g8 p) L$ e
火 腿 25 克 tvb now,tvbnow,bttvb/ k; d* L7 C6 Y. q
水 發 玉 蘭 片 20 克
" n; W a# N- o) M8 X1 m水 發 香 菇 20 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 }, D$ w! G- v7 l$ G* v. S( ~
油 菜 心 15 克
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9 M+ K, t$ @. B& i公仔箱論壇清 湯 150 克 公仔箱論壇: `. _$ Y k; K5 P4 t, ~2 [3 m
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb' s; ]% L' D9 L1 B; b# k3 i! Q
火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒; W5 `9 h/ u) |1 D& ?% H9 L
魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒
$ [8 j9 x& @6 n$ C, q公仔箱論壇砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒
7 p* V+ Z( y$ m- @用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒ |
發表於 2007-10-19 01:57 PM
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