[西式食譜] 輕熏鰻魚香脆豬肉

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材料
4 M3 C; h8 G  Y" B+ f8 p公仔箱論壇急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量tvboxnow.com5 Q" S% r) k9 ]2 d& w

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$ y5 T9 z' a" O9 ]0 A! b* A公仔箱論壇做法
* C8 z0 p" L4 K6 a" [( gtvboxnow.com1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。
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, E' i' v% a+ m- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。
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3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。tvb now,tvbnow,bttvb3 q7 V; W9 O& E+ X
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4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。# T2 v: b5 ~  [6 i; s5 L; ^

! P" ^0 G' m- B: U* p" f5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O1 H. A, g! g: I2 X4 e3 S
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( g: c8 t7 U7 W, h豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。
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