材料+ T( n/ x5 G) t) F* x' G" d
急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, w8 Z7 K- w4 C! j; m. t9 q
1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。1 }7 U" x4 H" e d- n! D/ Y2 k5 w
3 x8 D, J$ D( e8 `* @公仔箱論壇2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A0 m3 N& H/ E! c% i
# s3 C% ]/ S [3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。
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6 s+ X" R+ C' k6 b' g' D* W7 |tvboxnow.com4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。
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5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 G( o& |. ^2 G0 x# M/ _' n- ~$ P
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$ b/ f5 Z- `6 K+ f貼士
8 |6 ~: a& T7 x" _0 r" w) Jtvb now,tvbnow,bttvb豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。
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發表於 2011-11-12 06:36 AM
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發表於 2011-11-14 08:35 PM
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