[西式食譜] 朴葉黑滷鱈魚

nt1972

材料
) L8 |" L0 n) |+ |% a0 n/ u6 ^清酒/味醂各 250毫升、黑鱈魚/糖各 1 1/2公斤、啡味噌/白味噌/青森縣黑蒜醬各 250克、紅味噌 100克、朴葉 25塊、日本子薑芽 25支、金箔適量
* ?, j# l( M! x+ ?% A0 a/ K+ ]2 |
5 O8 _$ j8 w& }5 h/ L! ?' c- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 d' |' P. G7 r8 o$ ]8 T- U& [
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N( E% v- r- u8 P' n. s( k" d' A
1.清酒、味醂煮滾，加入糖、所有味噌、黑蒜醬拌勻，慢煮 10分鐘，冷卻成醬汁備用。8 ]' q, m; |, g9 X0 l* m

9 f6 ~7 V, R; u6 x7 ~/ ?2.黑鱈魚以醬汁略醃，放雪櫃雪最少 48小時備用。1 `4 s. z  x) _2 X+ v  K
tvboxnow.com9 R9 O) Y* u( x2 H% B! G" {
3.將黑鱈魚放在烤爐上，以最高溫烤至稍焦和全熟。) r" r# y1 u: D9 l. N* T

7 l! l2 d" b% wtvboxnow.com4.用朴葉把鱈魚包住，貼上金箔，並以日本薑芽作裝飾。
9 I4 Q) w/ C& }5 W' q( r公仔箱論壇

fatgor

thx you