材 料0 `6 x# L M" Z/ l
冰 鮮 螺 1 隻 （ 切 片 ） 、 鮮 淮 山 3 片 、 清 湯 500 毫 升 、 赤 肉 / 鮮 雞 件 各 6 兩 、 乾 杭 菊 1 1/2 兩 、 鹽 / 糖 / 生 粉 / 老 抽 各 少 許 、 食 用 菊 花 數 片 、 小 棠 菜 3 棵
& ~: O U. y. q- W/ B3 d2 f& w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D/ N* @3 m& T7 E5 f- q4 M1 H( q
做 法
$ U+ S {: G0 L0 m' ]( Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 赤 肉 、 鮮 雞 件 及 杭 菊 加 入 1,000 毫 升 清 水 燉 4 小 時 。tvb now,tvbnow,bttvb* B" y1 @6 T% z- b$ m
* d: T0 w( G; H4 G/ d2. 淮 山 水 ， 加 入 鹽 、 糖 、 老 抽 及 清 湯 煲 20 分 鐘 後 備 用 。: y" M5 z" P2 A, B* V; V7 i1 |2 e6 A
" d6 W/ ?" K1 S+ t! b* S3. 螺 片 及 小 棠 菜 放 滾 水 灼 熟 盛 起 。) X: i; R5 Q4 m8 u. [9 V) @
' {% i8 F1 L$ F: }* Y7 qtvb now,tvbnow,bttvb4. 倒 出 適 量 已 燉 好 的 湯 落 鑊 ， 下 鹽 及 生 粉 埋 芡 ， 淋 上 螺 片 面 ， 最 後 撒 上 食 用 菊 花 點 綴 即 可 。tvboxnow.com$ {6 U' u# M: j& Q4 g* O' ?2 g( u3 d
% j6 h$ ?8 ^8 T0 c0 z \+ h* Ttvboxnow.com貼 士
% T4 V1 c1 w* M: _. ~: Stvb now,tvbnow,bttvb螺 片 放 滾 水 後 ， 見 微 微 收 縮 即 可 撈 起 ， 灼 過 熟 會 令 肉 質 變 韌 。 |
發表於 2007-10-19 03:23 PM
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發表於 2007-10-20 02:32 AM
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