[中式食譜] 胡椒蟹

zactlion1899

胡椒蟹1 K1 }/ n, L7 y/ O. K
材料：蟹一隻，乾蔥茸2茶匙，蒜茸2茶匙，蝦米（切碎），指天椒2隻，黑胡椒碎1湯匙，酒1茶匙，牛油10g，生粉1湯匙。" {! m- i2 ~* f9 ?# z1 Z/ ~
調味料：醬油1湯匙，蠔油1湯匙，雞粉1茶匙，水2湯匙。
$ S" F9 y7 n4 J" y* @" n7 G  c公仔箱論壇做法：
. u6 n3 H# W4 j  ~0 B$ Gtvboxnow.com蟹洗淨斬件，上生粉放入熱油炸至熟盛起，備用。用2湯匙油將乾蔥茸、蒜茸、蝦米、紅辣椒、黑椒、炒香，加入蟹件，灒酒，下調味料炒勻，加入牛油拌炒，蓋上鑊蓋焗4分鐘，完成。