【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb, J' `7 I( F, f1 U: U( _
牛肉薄片 200公克
" Q7 Y, [9 k% D6 M公仔箱論壇芥蘭菜 2株tvboxnow.com, b7 e. x3 a; V# P1 [
薑絲 適量tvb now,tvbnow,bttvb& z+ u8 B1 J+ _; l0 @5 u
太白粉 適量
) L: P& J$ A8 E$ @/ y沙拉油 少許, \; ?: c/ n4 t
【醃 料】
: y& S1 o6 @$ [( g& J0 P ytvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 U1 q0 y: y) ~) e9 X5 |8 w
胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ ^) L$ p( j; c) M
B.蝦膏 15公克tvb now,tvbnow,bttvb9 y! k1 ]( [5 d$ W& ~, s
熱水 50㏄
0 F$ a, [6 p: M/ Ctvb now,tvbnow,bttvb 糖 5公克
( g. \ F. a( | d0 v" t【做 法】& ]1 P! L Y0 O$ l+ e' Q: a5 \
1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。$ X1 ~% Y( [3 M
$ G$ }* ~' A& ?# v+ j% i d& V2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B# N3 o7 J6 k( e
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。 |
發表於 2007-10-19 03:32 PM
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發表於 2007-10-20 02:30 AM
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