[中式食譜] 葱香紅燒肉

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材料五tvb now,tvbnow,bttvb3 A/ O( b; {  Z6 C" u2 }
花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb& s+ e0 N; T1 C4 z8 }

2 C4 D: E/ r( M  _% @$ W調味料
! @" g" |6 v, p) E$ l, T! j$ ?" P4 htvboxnow.com生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗
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: x, C! E% _% ^8 k) a# ^公仔箱論壇做法
5 Q$ H. u6 I2 `公仔箱論壇1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。
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2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。
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  R# j+ p% ?# M% M5 b' m/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。- y& V+ }6 A/ k$ O
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4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。
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貼士
% O- m6 t/ G. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。
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fatgor

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