[中式食譜] 葱香紅燒肉

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材料五TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C0 u9 O" L, C% j
花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯
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調味料
, l$ I2 Y) N+ _  |# F3 R- w生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗
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做法公仔箱論壇6 S1 N. @+ P" S% n
1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。
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5 k9 O' J* k* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。+ x. K! e3 P! I$ e. {4 @

/ }+ e% Y( C  V- t( k) Itvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。
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- V2 i8 A( P# ]- B1 W$ ^  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。 公仔箱論壇2 J* P- R4 f4 Q0 I* S$ l! P8 u

4 F: X: A  ]1 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q- u4 c, I. Q# G
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燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。公仔箱論壇+ p; y3 m( X8 ~! G+ x

fatgor

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