[中式食譜] 日式咖喱牛肋條

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材料
6 b: w7 t6 _. w1 y' H8 {$ |# mtvb now,tvbnow,bttvb牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升7 E! ]" d2 X4 s. F8 M4 M
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1.牛肋條肉切成丁粒備用。
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+ P6 L3 k  f0 o) c2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。
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& O) O' X$ \' W+ Y. @8 H( @( L3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。公仔箱論壇6 y+ R6 C- M- O7 [/ l% B
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4.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。
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爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。tvb now,tvbnow,bttvb# g  E- |& ^1 m5 r

fatgor

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