材料; y+ T/ u0 L# f1 Z' \
帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙
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8 D$ i& Z, J3 k& }tvb now,tvbnow,bttvb調味料
( @ o" G# h. Y: A' Htvb now,tvbnow,bttvb甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb, \; o& d0 B D. O
2 \8 _/ } }* @& i% H' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com X: y- N- F: w
做法
' C a" @$ Y: W! E" u+ x* B" Ytvboxnow.com1.葱白、乾葱分別切碎備用。5 D* j2 M% r! ~7 x
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2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。) K% f1 p) H; ^ z$ e
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3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。
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1 j5 Y* G; H; q) _# I3 b# M8 ]4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。tvboxnow.com& ^/ K2 @9 M5 e
貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。2 g$ v2 I0 }- l5 s. I# u! V
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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