材料4 x! C9 a" x3 C6 J2 G8 B |
帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙& f$ H9 x1 P5 N# b
: i) z2 b, `+ e9 i4 |公仔箱論壇調味料1 y7 {% j$ ?& y
甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯# p$ f1 J! S2 Y4 x, l6 F) e; o
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做法
, ~; x( a8 C4 p ~1.葱白、乾葱分別切碎備用。
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$ [) r+ Y; S" j6 q U$ Qtvboxnow.com2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。
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3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。公仔箱論壇. H& n8 K# s) O! e6 x& c* ?
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4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。 o( O1 n6 ^. P$ w$ W8 Y3 E
貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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