[中式食譜] 香濃炸醬肉

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材料
% I# B9 F7 d. m4 D  X- x) \0 N# `! l* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙
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( D; e0 ]2 x0 @$ L7 {調味料. |* v6 }8 e. J
甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯
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( s) k4 h+ t+ _+ @! ^做法
5 S0 F/ ^6 q" @  n1 p1.葱白、乾葱分別切碎備用。" J4 R: ?) m, o0 v) \1 G; ^) `$ C
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2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。
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3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。
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4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。tvb now,tvbnow,bttvb: w2 o  h0 u% x8 |9 o
貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。
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