材料
/ h, s9 z; r1 O0 I$ E) ]" utvb now,tvbnow,bttvb帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙公仔箱論壇+ {9 Z2 |1 v1 _5 F: v
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調味料5 h1 a* k5 F+ F; I9 s
甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb3 o+ Z1 F9 w$ f/ O9 s$ M: C! _8 H+ o$ n
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. R6 P- o) U2 z! K) c公仔箱論壇做法公仔箱論壇* s* B+ U4 d. W% A# K
1.葱白、乾葱分別切碎備用。
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; }. T5 `9 M) |# e2 @+ |# h2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。
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5 R k3 n2 _' g' f. [* ^8 Q3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。tvb now,tvbnow,bttvb, J) {1 p: h; A5 [: s
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4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。
( x1 [2 l! J. F" U貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。tvboxnow.com$ I$ y* ~$ s# S5 F/ Q3 P, b
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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